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Una playa larga y ancha. Antigua. De fina arena, color café con leche. Con olas de sonrisa blanca. Ante un idilio eterno que centellea en miles de espejos móviles. El de la luz en contacto con el mar. Un mar que aparece sin intermediarios una vez dejados atrás los poblados marítimos. Todavía permanecen varadas en la arena algunas barcas de pescadores. Aquellas que inmortalizó Sorolla arrastradas por parejas de bueyes. Con un poco de imaginación le podríamos ver con su caballete.

El Restaurante Casa Elías de la pedanía de El Xinorlet de Monóvar, y el Celler de la Marina en Gata de Gorgos, fueron distinguidos con los Premios Winecanting 2018 que el Consejo Regulador de la DOP Alicante entrega a los que mejor fomentan estos productos de cercanía. La entrega de premios tuvo lugar en el IV Salón Profesional de la DOP Alicante en donde 26 bodegas presentaron su nueva colección.

La Bodega Chozas Carrascal se encuentra inmersa en su primer relevo generacional. Se trata de la llegada y puesta en activo de la segunda generación de la familia López Peidro y con el que se prevén importantes novedades y cambios en el seno de la bodega. El primero, la llegada de Rose Marine, un rosado de garnacha de color sutil y elegante presencia, del que se elaboran 12.000 botellas.

Hemos quedado, asomados al Mar Mediterráneo, con Ana Calvet, gerente de La Baronía de Turís, una firma que vive un momento dulce, respaldado por la crítica especializada, y que presume de que sus vinos lleven la impronta de ese mar que nos baña. Queremos saber más de esos vinos mediterráneos. Qué los hace diferentes. Qué los hace únicos.

Medio centenar de prestigiosos restaurantes de la ciudad participan en esta edición con menús especiales. Alta cocina de esencia valenciana a precio cerrado: 20 euros el menú de mediodía y 30 euros el menú de noche con un suplemento de 15€ en los restaurantes gourmet.

El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo.Más que de un libro se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para el chef Andoni Luis Aduriz, la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles.

El incremento del consumo de vino es uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector en nuestro país. Es por ello que la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) va a llevar a cabo un estudio de consumidor que busca profundizar en el entendimiento de sus comportamientos, motivaciones, usos y actitudes. Los cambios de hábitos, costumbres y formas de vida y la lenta incorporación de las nuevas generaciones han contribuido al descenso del consumo de vino en España.

Cara Nord ha lanzado al mercado Rosat 2018, amparado en la DO Conca de Barberà, un rosado de alta montaña que nace de la selección de viñas viejas de la variedad autóctona Trepat situadas en la cara note de la Sierra de Prades a una altura de hasta 800 metros.

En Jarafuel existía una fuerte industria artesana de transformación de las varas del almez. Se confeccionaban horcas, cayados y bastones de calidad, astiles, mangos para herramientas o radios para ruedas de carro. Por entonces en cada casa había un horquero. Ese era el nombre de un oficio. Unas horcas que se empleaban para separar el grano de la paja; para varear los olivos; y sarmentar los campos de vides tras la poda. Una labor que se hace justo ahora, cuando acaba el invierno y la primavera está doblando la esquina.

Querías hacerlo y los ha conseguido. Ya tienes aquí a Leyre. Ya tienes contigo a esa «pequeña periodista» que tiene un espejo en el que mirarse para entender los grandes valores de la vida. Coraje, tesón, esfuerzo, mucho trabajo y otra vez trabajo para ir sacando adelante cada cosa que te propones. Bienvenida Leyre… Enhorabuena Majo!!!!!