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Hoy es una de esas ocasiones especiales para los amantes del deporte rey. Hoy los aficionados valencianistas toman con ilusión la ciudad de Sevilla con la esperanza de llevarse la Copa de S.M. El Rey para Valencia. Y por si eso ocurre hay que estar preparado para llenar la COPA de un buen cava valenciano. Allá van 5 propuestas muy especiales de cavas nacidos en Requena.

A un mes del solsticio de verano Juvé & Camps presenta Placer Cósmico, la Colección Cruise 2019 by Sergio Mora, cuatro botellas de edición limitada diseñadas por el prestigioso artista barcelonés Sergio Mora (Grammy Latino al Mejor Diseño 2016) que aúnan la sofisticación y la elegancia del Reserva de la Familia con la imagen más innovadora y actual.

José Pascual Gracia es, a día de hoy, uno de los asesores enológicos más conocidos en España. Su amor por la ciencia y el vino le llegó pronto, y con solo nueve añitos ya estaba haciendo acideces volátiles en una bodega. Tras realizar la carrera de Químicas en Zaragoza y el Máster de Viticultura y Enología en Madrid se doctoró en Química en la Universidad de Zaragoza. En 1998 fundó Bioenos S.L., una consultora técnica especializada en dirigir proyectos de I+D en Enología, desde la que desarrolla un amplio programa investigador y desde la que asesora a numerosas bodegas y cooperativas de toda España.

Al actual vocabulario del vino –que bebe de influencias francesas– se le suma un hecho más; hay una cantidad de palabras de uso común que no significan en principio lo que creemos. Unos términos que pueden inducir error, y que merece la pena conocer.

Los negocios gastronómicos del Mercado de Colón tienden un año más, y van tres, su alfombra roja a la Clòtxina. Sitúan sobre ella todos los focos escénicos para que se convierte en la estrella principal de una película que tiene nueve exquisitos platos a modo de actores de reparto.

Bodegas RODA presenta la añada 2015 de su icónico vino RODA, fruto de un año de perfecta maduración, con influencia mediterránea. De cepas de más de 30 años nace este tinto de DOCa Rioja, fruto del ensamblaje de las variedades tempranillo (86%), garnacha (8%) y graciano (6%).

Desde la bodega Blanco Nieva en Segovia, Martúe presenta la nueva añada de nuestro vino estrella, una referencia de los grandes verdejos DO Rueda a escala nacional e internacional.

Decanter acaba de comunicar a la bodega valenciana Dominio de la Vega, afincada en San Antonio de Requena, que es merecedora de 7 medallas en la última edición de los World Wine Awards 2019 (DWWA) que se han celebrado en Inglaterra.  Destacan los 94 puntos que se lleva el cava Pinarejo Cuvée Prestige y el espaldarazo a los monovarietales elaborados con la variedad autóctona bobal.

La bodega valenciana Sierra Norte ha renovado sus buenas puntuaciones en la Guía Peñín 2020, dejando en lo más alto del podio a Bercial Blanco Selección, un vino de parcela elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo, que presenta la particularidad, poco habitual en los blancos, de haber pasado 3 meses en barrica de roble francés.

La DOCa Priorat ha presentado “Los Nombres de la tierra”, la nueva clasificación de los vinos de esta denominación catalana, un proyecto pionero en España que posiciona los vinos de la DOCa Priorat entre los grandes vinos europeos, siguiendo el camino iniciado por las grandes regiones vitivinícolas del viejo mundo.