Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
6 febrero, 2026
Clos de SanJuan
Valsangiacomo
DO Utiel-Requena
Bobal
Hoy nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinÃcola que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros Clos de SanJuan, un vino que elabora la bodega Valsangiacomo. Es uno de los vinos que nacen del proyecto Bobal de SanJuan.
Se trata de una referencia que nace de una parcela seleccionada de la aldea de SanJuan, en Requena. Es viña vieja de 60 años, cultivada en vaso y de secano, ubicada a unos 700 metros de altitud, en suelo arcilloso-calcáreo. Está fermentado y madurado por 10 meses en depósito de cemento crudo y afinado en barrica de roble francés de 500 litros.
Color: capa intensa granate y oscura con destellos puÌrpura.
Aroma: nariz intensa, con notas de frutos rojos combinados con matices especiados y balsaÌmicos de pimienta negra y regaliz, junto con los sutiles tostados de su afinamiento en barrica.
Boca: ataque potente, mostrando estructura y caraÌcter. Sabor especiado y goloso de frutas negras y rojas, fresca acidez y sabrosos taninos, que confieren un final largo y persistente.
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