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Binifadet Negre 2017

29 enero, 2020

Binifadet Negre 2017
Binifadet
Vi de la Terra Illa de Menorca
Merlot y syrah

Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizado por su suelo calcáreo. Vendimia manual. Fermentación a 23°C en inox. Fermentación maloláctica en inox. Crianza de cinco meses en barrica de roble francés.

Color: cereza brillante.
Aroma: expresivo y complejo. Combina matices de fruta roja y negra madura conjuntamente con los tostados, chocolate y especias dulces de la crianza en barricas de roble francés.
Boca: agradable y sabroso, en el que se conjugan los matices de madurez mediterránea junto con la frescura menorquina.

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