Descubriendo el pasado íbero a través de los tesoros de Kelin
Los objetos de Kelin volvieron a cobrar vida en la XX edición de las Jornadas de Puertas Abiertas de este yacimiento arqueológico ubicado en el municipio valenciano de Caudete de las Fuentes.
06/11/2024 Actualidad Sin comentarios
Paco Cocinillas. Los reyes de las brasas
Los que me conocen saben de mi pasión por las brasas. Una pasión que me lleva a realizar recorridos por buena parte de la península ibérica en busca de las mejores parrillas y de sus parrilleros. No me importa si son de carne o de pescado, me apasiona esta elaboración y la hago gentilmente mía, divulgándola con verdadera pasión y fidelidad.
06/11/2024 Gastronomía Sin comentarios
En los últimos dos años, he tenido el placer y honor de participar en dos efemérides emocionantes, celebradas por los dos restaurantes más emblemáticos en cuanto a paella se refiere: Casa Carmela (València) y Restaurante Rioja (Benissanó). Los asistentes pueden dar fe del despliegue de productos de calidad y del acompañamiento líquido acorde, muestra del nivel de excelencia de las dos casas.
06/11/2024 Gastronomía Sin comentarios
De los viticultores a los arroceros: lección de vida de la agricultura ante la DANA
Dentro de la desolación absoluta en la que nos ha dejado la DANA, hay respuestas que reconfortan en lo humano. Ayer lunes, la DOP Utiel-Requena lanzaba un comunicado que en un punto rezaba así: «Nos emociona ver cómo nuestros viticultores se han volcado a ayudar saliendo con sus tractores y arrimando el hombro para limpiar calles, bajos y casas».
05/11/2024 Actualidad Sin comentarios
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