Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
4 agosto, 2017
Enhorabuena Julia Soria Monsalvez (perfil de Facebook) porque te ha tocado el sorteo de la cena para dos en el restaurante de Alejandro del Toro. Recuerda que lo podrás disfrutar antes del 27 de agosto.
El menú diseñado por Alejandro del Toro consistirá en un carpaccio de galera valenciana con remolacha ecológica, ravioli de gazpacho morellano con cremoso de patata y trufa de verano, chuletón Gold Vacum 2017 (una de las carnes premiadas como la mejor del mundo) y bloody mary de sandía con sorbete.
El maridaje del menú correrá a cargo de la bodega valenciana Nodus, que seleccionará entre sus estupendos vinos mediterráneos, los más apropiados para las elaboraciones diseñadas por el chef. El valor del premio es de 90 € y la experiencia más que recomendable.
El motivo de este menú es presentar al público la que ha sido premiada recientemente como la mejor carne del mundo en el World Steak Challenge, lo que vendría a ser la Copa del Mundo Carnívora. Vacum es una prestigiosa distribuidora de carnes de alta gama con sede en la localidad valenciana de Loriguilla, con la que Del Toro trabaja desde sus inicios.
¿Por qué este homenaje? “Han conseguido establecer unas cotas de excelencia en sus carnes que les sitúan como referentes a nivel mundial y eso debe ser motivo de celebración para todos los valencianos”, afirma el chef. Además, añade, “todo el equipo de Vacum realiza una labor extraordinaria y, como cliente y amigo suyo, creo que merecen todo el reconocimiento de la sociedad gastronómica internacional”.
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