Vino y cultura, a pleno pulmón

El oncólogo del Hospital Clínic Barcelona y gourmand, Francesc Casas, junto con el sumiller y formador de vinos, David Molina, organizan el próximo sábado 22 de abril la Primera Experiencia Sensorial Solidaria. Este evento tiene como objetivo recaudar fondos para el Proyecto Pulmón de la Fundació Hospital Clínic Barcelona, destinado a la obtención de recursos para la investigación contra el cáncer de pulmón.

Sumilleres de la talla de Josep Roca, Ferrán Centelles o Christophe Brunet, la popular cantante Lucrecia, la radiooncóloga y soprano Marta Bonet, o los actores y cómicos Fel Faixedas y Carles Xuriguera, son algunos de los ponentes que ese día compartirán y comentarán un vino relacionándolo con una pieza musical y/o una obra de arte, demostrando así todas las emociones que el mundo del vino y del arte pueden transmitir conjuntamente. El acto finalizará con un buffet-degustación donde se podrán catar los vinos y productos gourmet de las bodegas y empresas colaboradoras con el proyecto. Durante la jornada tendrá lugar también una rifa benéfica de lotes de vino, experiencias enoturísticas o cursos de formación enológica que los asistentes tendrán la opción de ganar tras haber adquirido un ticket solidario.

La cita tendrá lugar el sábado 22 de abril en el Hotel Catalonia Barcelona Plaza de 9:30 a 14:00 horas. Las entradas tendrán un coste de 59€, que irán íntegramente destinadas al Proyecto Pulmón, y pueden adquirirse a través de www.proyectopulmon.com y de la web de Ticketea: www.ticketea.com/entradas-la-emocion-a-traves-del-vino-la-musica-i-el-arte/

El cáncer de pulmón es el segundo más frecuente en el hombre y el cuarto en la mujer. Los datos indican que, en los próximos años, su incidencia aumentará un 10% en hombres y un 190% en mujeres como consecuencia del envejecimiento de la población y el hábito al tabaco en el sector femenino. Para seguir luchando contra la enfermedad, el Hospital Clínic Barcelona ha creado el Proyecto Pulmón, destinado a la obtención de recursos para la investigación y docencia sobre la radioterapia del cáncer de pulmón.

Francesc Casas (Barcelona, 1960) es doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad Autónoma de Barcelona y especialista en Oncología Radioterápica. Desde el año 1993 es el responsable del tratamiento con radioterapia del cáncer de pulmón dentro del comité multidisciplinario de tumores torácicos del Hospital Clínic Barcelona. Más allá de su perfil médico, Casas tiene también una gran relación con el mundo del vino y la gastronomía y es por ello que ha impulsado esta jornada junto con David Molina. Entre sus publicaciones relacionadas con el mundo del vino y la cocina destacan: Enòlegs, cuiners i amics. Cròniques d’un gastrònom aficionat (2003), Noves converses amb enòlegs, cuiners i amics (2004), Maestros de los postres (2006), Cuatro décadas del Via Veneto (2008), y ‘La Dama’ de Barcelona: Más de un cuarto de siglo de alta cocina (1986-2015).

David Molina es sumiller y director de la escuela Outlook Wine, “The Barcelona Wine School”, un punto de referencia desde hace más de 10 años en la formación de vinos, avalado por la experiencia internacional de sus profesores. Centrado en la educación y en la consultoría en el mundo del vino, el objetivo de Outlook Wine es ayudar a los alumnos en su formación progresiva a distintos niveles y a través de los módulos Wine Coaching, Wine Training privados para empresas y grupos, Seminarios temáticos, Internacionales WSET y Cursos de Cata Certificados OW.