Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
15 febrero, 2016
Marca li?der y con gran notoriedad presente desde hace 25 an?os en el mercado. Disen?o limpio y elegante con acusada personalidad. Marca presente en 3 D.O. Ribera del Duero, Rueda y Toro. Consistencia en la calidad an?ada tras an?ada.
Proceso de elaboracio?n: Uva seleccionada procedente de vin?edos viejos de ma?s de 40 an?os. Mesa de seleccio?n antes de entrar en pequen?os depo?sitos. Despalillado moderado, sangrado parcial, maceracio?n prefermentativa fri?a (5 di?as a 7º-8ºC). Fermentacio?n malola?ctica en barrica. Envejecimiento: 6 meses en barricas de roble france?s de dos y tres an?os. En la primera etapa de la crianza se realiza un “ba?tonnage” sobre las li?as finas de la FML. Posteriormente se realiza un envejecimiento de al menos 6 meses en botella.
Color: Granate oscuro de capa alta, limpio y brillante.
Aroma: Muy intenso y aroma?tico, con notas golosas a frutos negros (casis, ara?ndanos) bien equilibrados con el toque tostado procedente de la barrica y las especias como el ani?s en grano y el regaliz negro.
Sabor: Suave y redondo, y sin embargo potente, con una gran persistencia en boca. Equilibrado y elegante, los aromas varietales se integran plenamente con una fina madera.
Temperatura de servicio: 16º-18ºC aprox. Ideal para maridar con carnes rojas, quesos curados y guisos castellanos.
90 Puntos Gui?a Repsol 2014
89 Puntos Gui?a Pen?i?n 2014
89 Puntos Anuario El Pai?s 2014
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