Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
2 agosto, 2024
Vidal Balaguer
Masos
DOP Alicante
35% Monastrell, 30% Syrah, 20% Petit Verdot y 15% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera)
Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio de la Denominación de Origen Protegida Alicante, concretamente hasta el Valle de Guadalest, para proponeros la copa del dÃa de hoy: Vidal Balaguer. Su nombre es en honor a la familia que está detras de Masos, la bodega que elabora esta referencia, y su agricultura ascentral, la familia Vidal Balaguer. Es un coupage con 35% Monastrell, 30% Syrah, 20% Petit Verdot y 15% Alicante Bouschet o más conocido como Garnacha Tintorera.
Este tinto se vinifica en un depósito de acero inoxidable con temperatura controlada, permitiendo una maceración idónea durante cinco semanas. La técnica de rotura de sombrero se realiza tres veces al dÃa durante la fermentación alcohólica para su posterior envejecimiento. 18 son los meses exactos que permanece en barrica de roble francés para un futuro reposo de 12 meses en botella.
Color: rojo guinda con reflejos muy vivos en el corazón, de gran intensidad.
Aroma: gran expresión mediterránea, aromas a frutos negros en sazón, balsámicos, monte bajo del Valle, esencia de plantas aromáticas y mineral. Chocolate negro.
Boca: entrada amplia sabrosa. Taninos maduros acompañados por una acidez refrescante en su paso, envolvente y elegante en su final.
Es un vino ideal para maridar con platos tradicionales de interior, caza mayor, pescados azules e incluso chocolates.
Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadÃstica de la navegación en nuestro sitio web.
0 comentarios en