Vega Medien Ecológico se ‘doctora’ con un ‘Gran Oro’

Ya hemos contado en varias ocasiones que Requena cuenta con unas condiciones climáticas espectaculares para las viñas destinadas al cava. Este producto elaborado en el mencionado término municipal ha experimentado desde unos años para acá un crecimiento exponencial tanto en cantidad como en calidad. Es algo que nadie pone en duda y que corroboran todas las catas a ciegas de los más prestigiosos concursos internacionales.

Del que les vamos a hablar ahora tiene una doble lectura. Se trata de un nuevo Gran Oro y 96 puntos para Vega Medien Ecológico, un cava elaborado por Pepe Hidalgo en Unión Vinícola del Este que nos tiene acostumbrados a este tipo de galardones en catas a ciegas. El concurso Organic Wine Awards, referencia obligada en materia ecológica. Pues bien la doble lectura de la que les hablamos es de la excelente calidad de los cavas de Requena, por un lado, y de las enormes posibilidades en materia ecológica que las bondades climáticas de esa zona presentan.

Para que se hagan una idea de la importancia del hito, este cava ha conseguido la misma puntuación que el Reserva Brut AA Mirgin de Alta Alella. Por tanto, es un cava que puede competir con cualquiera en concursos a ciegas. Algo de lo que siempre ha presumido Hidalgo, alma mater de la bodega y defensor a ultranza de este tipo de catas en las que el jurado no sabe a lo que se enfrenta.

Riojano de nacimiento Pepe Hidalgo cuenta con uno de los currículums, en cuanto a formación, más inmaculados de cuantos pueden verse en el panorama vinícola valenciano. Su llegada a Requena, en la gerencia de Unión Vinícola del Este, ha supuesto poner un turbo al mundo del cava valenciano. Por sus manos pasa casi la mitad del cava que se elabora en Requena.

Este enólogo riojano se ha convertido en el rey de las burbujas valencianas y desde su llegada a Requena apostó y defendió las bondades climáticas de este término municipal para elaborar este espumoso, añadiendo que es una de las pocas zonas productoras españolas en las que todo el cava podría ser ecológico.

La altitud sobre el nivel del mar, los suelos y, sobre todo, la diferencia climática entre el día y la noche en el periodo veraniego, son claves para tener una salubridad en la uva que garantizan una calidad refrendada luego por el trabajo de los enólogos.

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