Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
4 octubre, 2017
El restaurante Trencadish acoge mañana jueves, 5 de octubre, una cena maridaje en la que se combinarán las creaciones culinarias de Kike Jiménez con los principales vinos del grupo Rioja Alta, como Viña Ardanza, Pazo de Seoane Rosal o Áster Finca El Otero, entre otros.
Trencadish, ubicado en pleno centro del Carmen de Valencia, es conocido por su cuidada carta, así como por una bodega plagada de referencias destacadas. No en vano, cuenta con el asesoramiento de Raquel Torrijos, ganadora de la Nariz de Plata, y este mes incorporó a la reputada sumiller Laura Pola.
Por este motivo, ha organizado una cena maridaje con un menú elaborado por el cocinero y socio de Trencadish, Kike Jiménez, que consiste en:
– Tortitas de camarones
(Pazo de Seoane Rosal 2016. DO Rías Baixas)
– Moules de Saint Michel al estilo Thai
(Lagar de cerveza 2016. DO Rías Baixas)
– Dentón con guiso de manitas de cerdo y gambas
(Viña Ardanza 2007. DOCA Rioja)
– Crema de setas con huevo poche? y foie del Perigord
(Martelo 2012. DOCA Rioja)
– Arroz meloso de pato Colbert
(A?ster Finca El Otero 2014. DO Ribera del Duero)
– Galleta cremosa de chocolate de avellanas y naranja
(A?ster Finca El Otero 2014. DO Ribera del Duero)
El precio es de 40 euros por persona. Para más información y reservas: 96 391 18 61 http://www.trencadish.com
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