Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
27 octubre, 2017
Elaborado con uvas Monastrell y Cabernet Sauvignon. La variedad Cabernet Sauvignon ha permanecido durante 3 meses en barricas de roble Americano y Francés.
Color: rojo picota con vivo ribete.
Aroma: concentrado, denso, de buena intensidad aromática. Intensa fruta, bien madura, con sensación fresca y golosa.
Boca: en boca presenta una entrada muy suave, envolvente, con cuerpo, de buen equilibrio. Final largo y agradable.
La bodega
La construcción de la bodega asoma con su caracterÃstica silueta de lÃneas sencillas y simétricas en contraste con los viejos caserÃos que la rodean. Aún asÃ, está perfectamente integrada en el paisaje del valle, construida con materiales tradicionales y rodeada por los viñedos que le proporcionan la preciada materia prima.
Dentro, se pueden visitar las modernas instalaciones para la elaboración del vino, catar sus productos y contemplar el paisaje mientras se disfruta de una exquisita comida en el restaurante ubicado en la planta alta.
En Barahonda elaboramos vinos estructurados, expresivos, de intenso color y sabor; vinos complejos y con carácter que cada año cosechan premios, reconocimientos y altas puntuaciones de los mejores crÃticos del mundo.
Como proclama el sÃmbolo de Barahonda, los nuestros son vinos unidos a la tierra, elaborados desde la cepa, dando a la viña el cuidado que le corresponde como parte esencial en la personalidad de un vino de calidad.
Viñedo
Crecen a una altitud entre 400 y 800 m sobre el nivel del mar, en suelos profundos formados por rocas calizas y pobres en materias orgánicas. El clima es continental, con temperaturas que oscilan entre los -6 °C en invierno y los 40 °C en verano. Todos estos factores, junto a una escasa pluviometrÃa y el salto térmico entre el dÃa y la noche, producen una maduración lenta y favorecen la concentración y la intensidad de sabores, color y aromas en las uvas.
En la actualidad contamos con 150 hectáreas en propiedad y 600 hectáreas controladas por nuestro departamento técnico agrÃcola, con el fin de obtener las mejores uvas. Las viñas están plantadas siguiendo un modelo rectangular o cuadrado (según sea vaso o espaldera) con una densidad de plantación que varÃa entre las 1200 cepas por ha. cultivadas en secano y 2900 cepas por ha, en regadÃo. En ambos casos se permite la condición de viñedo en vaso o espaldera.
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