Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
16 mayo, 2023
Tinto de Luna
Bodegas Novos
DO Utiel-Requena
100% Bobal
Hoy nos vamos hasta la zona vitivinícola de Utiel-Requena para proponeros la copa del día: Tinto de Luna. Se trata de un bobal reserva 2019 ‘Selección Especial’ que elabora Bodegas Novos, un proyecto familiar que ha apostado por recuperar las viñas centenarias de bobal que con tanto cariño trabajaron sus antepasados.
Para su elaboración seleccionan las mejores uvas de cada cosecha y utilizan métodos de agricultura sostenible, de estricto secano, sin hacer uso de pesticidas ni compuestos químicos. Para conseguir el resultado final, realiza una crianza en barrica de roble francés.
Color: rojo granate con tonos rubí.
Aroma: frutos rojos macerados, como cereza, arándanos y grosella. Presenta un fondo tostado, especiado y balsámico, con recuerdo a hierbas del mediterráneo.
Boca: resulta un vino untuoso, amplio, redondo, equilibrado y, sobre todo, fresco, muy largo y rico en matices. Perfecta integración de la madera de roble francés con un final largo y aromático.
En definitiva, un vino espléndido que resalta las bondades de la uva bobal bien trabajada.
Bodegas Novos, un proyecto familiar que brota de viñas centenarias de bobal
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