Tilenus Entrecuestas 2022

Tilenus Entrecuestas 2022
Bodegas Estefanía
DO Bierzo
100% Godello

De un sorbo nos trasladamos hasta el territorio que abarca la DO Bierzo, una de las Denominaciones de Origen con más viñedo viejo del país, para proponeros la copa del día de hoy: Tilenus Entrecuestas 2022. Se trata de un vino que elabora Bodegas Estefanía con una única variedad, muy representativa de la zona: Godello. 

Los viñedos donde nace esta uva están en espaldera, ubicados en las zonas más altas, entre 600 y 850 metros de altitud, y con edades de mínimo 22 años. Sus suelos son pobres ya que están situadas en las laderas pendientes bruscas, donde los suelos retienen poca agua y las raíces son profundas. 

Su proceso de elaboración comienza con una vendimia manual y despalillado, seguido de una maceración con pieles y pepitas durante 24h. Luego, realizan un ligero prensado y una fermentación en fudres de madera con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece sobre sus lías en madera. Aseguran que el 2022 fue una añada con lluvias a tiempo, sin imprevistos climatológicos ni problemas vegetativos ni de enfermedades.

Color: intenso amarillo dorado.

Aroma: suave a frutas blancas y a flores, toques ligeros a pastelería.

Boca: amplio, glicérico y muy elegante. El postgusto es intenso y largo. 

0 comentarios en Tilenus Entrecuestas 2022

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.