Tarón Crianza

Tarón Crianza
Bodegas Tarón
DOCa Rioja
Tempranillo

Hoy nos trasladamos hasta el reconocido territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Calificada Rioja para proponeros que llenéis vuestras copas con Tarón Crianza, un vino monovarietal de tempranillo que elabora Bodegas Tarón.

Este vino está elaborado con las uvas procedentes de unos viñedos de más de 40 años provenientes de las lcoalidades de Cuzcurrita de Río Tirón, Sajazarra, Tirgo y Villaseca, todos ubicados en la Rioja Alta entre unos 500 y 600 metros de altitud.

Para su elaboración siguen el proceso tradicional con uva despalillada, realizan maceraciones en frío durante tres días y, posteriormente, fermenta el vino a temperatura controlada en acero inoxidable. Una vez acabada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega y reposa durante varios meses antes de entrar en barrica de roble americano, donde permanece unos seis meses. Tras terminar la crianza, realizan las mezclas adecuadas y embotellan el vino, donde se acaba afinando en bodega al menos seis meses antes de salir al mercado.

Color: cereza con bordes violáceos y capa alta.
Aroma: en nariz se aprecia gran frutosidad, fresas, grosellas… Perfectamente ensamblado con notas tostadas y especiadas de la crianza.
Boca: es un vino amplio, gracioso, con una marcada acidez y buena estructura que lo hace equilibrado. Con un postgusto largo y vibrante donde aparece fruta negra madura, con notas avainilladas y ligeros ahumados.

Es un vino excelente para acompañar platos de carne como la ternera, así como a los embutidos ibéricos tan típicos de nuestro país, además de todo tipo de guisos.

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