Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
24 abril, 2024
La tapa presentada por Alenar (Ensalada de granizado de fresa).
La gastronomía es uno de los pilares de la cultura de la Comunitat Valenciana. Siendo parte importante del atractivo turístico de la región, desde la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) han lanzado la cuarta edición de Tapas d’ací, un proyecto que con la participación de Turismo Comunitat Valenciana-L’Exquisit busca reivindicar “nuestra cultura gastronómica a través de la tapa”, según ha manifestado Manuel Espinar, presidente de la CONHOSTUR.
Este certamen da cita cada año, aprovechando la celebración del día mundial de la tapa, a todos los amantes de la gastronomía local, tanto visitantes nacionales e internacionales, para conocer los productos de la tierra, contribuyendo a su vez en el impulso de la Comunitat Valenciana.
En este caso, el público podrá degustar un total de 70 tapas, elaborados en el mismo número de bares o restaurantes ubicados en toda la región. Con un precio de 5 euros, esta promoción incluirá una tapa acompañada de una cerveza o una copa de vino valencianos y podrá disfrutarse entre los días 26 de abril y 12 de mayo.
En la presentación del evento, que ha tenido lugar este martes 23 de abril en Alenar Bodega Mediterránea, un local ubicado en pleno centro de la capital valenciana, ha participado el propio Manuel Espinar, Nuria Montes de Diego, Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo; y también Jordi Gil, propietario del espacio que ha acogido el acto.
Durante la jornada, Manuel Espinar destacó el origen de las tapas que se incluyen en el programa. “Las propuestas están elaboradas a base de productos valencianos y cada año los locales tratan de innovar, tanto en el producto como en la elaboración y la presentación”.
El presidente de la confederación ha resaltado que el certamen viene acompañado de un concurso que buscará la mejor tapa valenciana. Una competición que tendrá su final el 6 de mayo en el CdT de Valencia y que, previamente, habrá contado con una semifinal en las que se enfrentarán las dos mejores propuestas de cada provincia en busca de un “hueco” en la última etapa.
Uno de los grandes alicientes anunciados por Manuel Espinar está relacionado con la presencia internacional que se le dará a la tapa ganadora, que “asistirá al evento de promoción gastronómica internacional para celebrar el Día Mundial de la Tapa que se celebra este año en Varsovia el próximo 5 de junio”. Por otra parte, los finalistas de cada provincia participarán también en Madrid Fusión en el Concurso Nacional de Tapas de 2025.
Sin duda, la clave de este proyecto la ofrece Manuel, que entiende que “uno de los grandes incentivos para todos los establecimientos es que a través de esta promoción siempre se reciben nuevos clientes que después de tomarse la tapa se quedan a comer o cenar”, dando así un beneficio al propio negocio y poniendo en valor el producto local.
Durante el turno de palabra de Nuria Montes de Diego, la Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo ha puesto en valor el “momento dulce” que está viviendo el turismo en la Comunitat Valenciana, motivado en parte por su gran propuesta gastronómica.
La madrileña ha valorado positivamente las iniciativas, que como ocurre con Tapas d’ací, promueven la desestacionalización de los productos valencianos, generando un atractivo que funciona los 365 días y no solo en una estación y que contribuye a una sostenibilidad de productos, establecimientos y capital humano de la región.
Para finalizar el acto, la Consellera ha definido este proyecto como incentivo que da «70 razones para visitar la Comunitat Valenciana y disfrutar de ella».
Este producto turístico que saldrá a la luz esta última semana de abril cuenta con una página web en la que se puede encontrar toda la información en torno a esta iniciativa, además de conocer los locales participantes y sus propuestas gastronómicas.
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