Las peticiones del sector hostelero para 2025 vienen marcadas por la DANA

Desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia queremos realizar algunas reflexiones sobre la situación del sector hostelero. Hemos vivido un año marcado por terribles tragedias. Comenzamos el año con el incendio de Campanar y lo terminamos con la Dana. La tragedia ha dejado un panorama desolador que se va a tardar tiempo en recuperar.

02/01/2025 Actualidad Sin comentarios

El Panettone, ese dulce que se cuela con sigilo en nuestras pastelerías

Partamos de una primera premisa, y esta no es otra que el Panettone no tiene nada que ver con el Roscón de Reyes. Ni como celebración ni como alternativa, y, por supuesto, tampoco históricamente, pues mientras el Panettone nació en la Italia medieval, el nacimiento del Roscón lo situamos en las Fiestas Saturnales Romanas, allá por el 217 A.C.

01/01/2025 Gastronomía Sin comentarios

Finca Mont Roig: pasión por hacer vinos que cuentan historias

En el corazón de la Marina Alta, entre Jesús Pobre, Pedreguer y Benissa, nace un proyecto que refleja la personalidad mediterránea de sus tierras y la innovación vinícola: Finca Mont Roig.

01/01/2025 Zona DO Sin comentarios

Un 2024 de grandes momentos en la DOP Alicante

Aunque este 2024 ha estado marcado por la sequía en el territorio de la Denominación de Origen Protegida Alicante, ha sido también un año lleno de grandes momentos que marcan la historia de la DOP.

01/01/2025 Zona DO Sin comentarios