Nos vamos a Andilla a conocer la Trufa Negra valenciana

Pedro G. Mocholí Este fin de semana tenemos un cita ineludible con uno de los productos gourmets más apreciado por lo cocineros y por los gastrónomos; la Trufa Negra o Túber Melanosporum.   La localidad valenciana de Andilla en plena serranía valenciana se ha convertido en toda una referencia en la localización y cultivo de este […]

17/01/2025 Gastronomía Sin comentarios

Las Carnes de Caníbal llegan a Valencia de la Mano de Meat Market 

Pedro G. Mocholí Si hace un par de meses el Asador Meat Market nos ofrecía la posibilidad de conocer y disfrutar en su establecimiento de las carnes de El Capricho, el afamado asador en Jiménez de Jámuz (León), contando con la presencia de su propietario José Gordón.  Ahora lo vuelve hacer ofreciendo el próximo 24 […]

17/01/2025 Gastronomía Sin comentarios

El vino y el enoturismo como motor para la reconstrucción de Utiel-Requena

El enoturismo como herramienta para la recuperación. Así se ha presentado la edición 2025 de la Agenda del Vino de la DO Utiel-Requena, un acto que estaba programado en Sinarcas, pero que ha cambiado a Utiel para hacer un nuevo guiño a una de las localidades más afectadas de aquel fatídico 29 de octubre. La publicación cumple su décima edición.

17/01/2025 Actualidad Sin comentarios

Mustiguillo vuelve a cautivar a Parker con los «clásicos»… y con los «modernos»

Toni Sarrión: «El futuro lo marcarán las nuevas generaciones que tendrán que buscar otra interpretación de la bobal y la merseguera respecto a la que yo tengo. Ni mejor, ni peor, será otra. Se mantendrán los vinos de estilo que hacemos ahora como Finca Terrerazo, Quincha Corral o Finca Calvestra, pero llegarán nuevas interpretaciones que convivirán con ellos”.

17/01/2025 Actualidad Sin comentarios