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Nos vamos a Andilla a conocer la Trufa Negra valenciana

Este fin de semana tenemos un cita ineludible con uno de los productos gourmets más apreciado por lo cocineros y por los gastrónomos: la Trufa Negra o Túber Melanosporum.  

17/01/2025 Gastronomía Sin comentarios

Las Carnes de Caníbal llegan a Valencia de la Mano de Meat Market 

Hace un par de meses el Asador Meat Market nos ofrecía la posibilidad de conocer y disfrutar en su establecimiento de las carnes de El Capricho, el afamado asador en Jiménez de Jámuz (León), contando con la presencia de su propietario José Gordón. 

17/01/2025 Gastronomía Sin comentarios

El vino y el enoturismo como motor para la reconstrucción de Utiel-Requena

El enoturismo como herramienta para la recuperación. Así se ha presentado la edición 2025 de la Agenda del Vino de la DO Utiel-Requena, un acto que estaba programado en Sinarcas, pero que ha cambiado a Utiel para hacer un nuevo guiño a una de las localidades más afectadas de aquel fatídico 29 de octubre. La publicación cumple su décima edición.

17/01/2025 Actualidad Sin comentarios

Mustiguillo vuelve a cautivar a Parker con los «clásicos»… y con los «modernos»

Toni Sarrión: «El futuro lo marcarán las nuevas generaciones que tendrán que buscar otra interpretación de la bobal y la merseguera respecto a la que yo tengo. Ni mejor, ni peor, será otra. Se mantendrán los vinos de estilo que hacemos ahora como Finca Terrerazo, Quincha Corral o Finca Calvestra, pero llegarán nuevas interpretaciones que convivirán con ellos”.

17/01/2025 Actualidad comentario

A sorbos y bocados

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