Son 2 días

Son 2 días
La Baronía de Turís
DO Valencia
Moscatel de Alejandría

De un sorbo nos trasladamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Valencia para proponeros un blanco muy valenciano, elaborado con una de las uvas reina de la zona, la Moscatel de Alejandría. Hablamos del vino Son 2 días que elabora la cooperativa La Baronía de Turís.

Para su elaboración buscan el momento óptimo de maduración para seleccionar las mejores parcelas de moscatel para elaborar este vino joven y personal. La recolección manual les permite la selección de uvas sanas. Hay una previa maceración a temperatura controlada para sacar los máximos aromas a moscatel, el mosto fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable. El embotellado tiene lugar pocas semanas después de la vendimia para conseguir sacar al mercado un vino fresco y muy afrutado.

Color: amarillo pálido con reflejos verdes. Brillante y limpio.
Aroma: potente y elegante, destacando aromas florales (azahar, rosa, lavanda), cítricos y frutos tropicales (banana, lichi).
Boca: delicado, equilibrado, fresco y con una acidez correcta.

Un vino perfecto para disfrutar con el aperitivo o acompañando a ensaladas, pescado blanco y marisco.

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