Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
13 agosto, 2025
Señorío de Moixent
Dominios de MGP
DO Valencia
Monastrell y tempranillo
Hoy nos vamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Valencia, concretamente hasta Terres dels Alforins, para proponeros un vino de edición limitada del que solo se producen 2.300 botellas aproximadamente. Hablamos de Señorío de Moixent, un tinto que elabora Dominios de MGP con las variedades monastrell y tempranillo.
La elaboración de este vino es un proceso meticuloso y respetuoso con la tradición, escogen las mejores uvas que se cultivan en vaso, favoreciendo la maduración pausada y resaltando su carácter mediterráneo. Tras una vendimia manual y delicada elaboración, el vino nuevo se alberga en barricas de roble francés de 225 litros en su bodega subterránea. Allí permanece en reposo durante 36 meses, adquiriendo una potente personalidad.
Un vino que muestra su máxima elegancia y complejidad añadiendo a una cuidadosa viticultura, un terruño excepcional y una elaboración experta el cuarto y secreto ingrediente: el tiempo. Porque hay matices, tonos de sabor y que solo el tiempo construye. Vinos elaborados con tiempo para disfrutar si apresurarse, con tiempo por delante.
Es perfecto para comer con carnes asadas, cordero, embutidos y platos de caza. Desde bodega recomiendan decantarlo al menos unos minutos antes, ya que esto permite que sus complejos aromas y sabores se desplieguen completamente. Su potente personalidad refleja la pasión depositada en cada botella por parte de la bodega.
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Un comentario en
Un vino extraordinario.
Somos pocos los que hemos tenido la suerte de probarlo, pero merece la pena.
Uno de los Grandes tintos de Valencia.
Tiene la complejidad de la Monastrell, con la finura y elegancia de la Tempranillo. Lo mejor de todo un país en una sola copa.
Una crianza atípica de 36 meses en barricas nuevas de roble francés de los bosques de Allier.
Dicen las malas lenguas que este vino se ha probado en catas privadas “a ciegas” junto a Sassicaia y Opus One y ha estado a la altura.
Una experiencia irrepetible.