Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
13 septiembre, 2022
Roques Negres Rosado
El Mollet
100% garnacha tinta
Os proponemos la copa del día: Roques Negres Rosado, un monovarietal 100% garnacha tinta elaborado por la bodega El Mollet. La vendimia se realiza de manera manual en punto óptimo de maceración de la uva. Se obtiene el mosto por prensado directo de la uva y se realiza una fermentación con control de temperatura a 17º C durante 13 días.
El Mollet es el resultado de un apasionante proyecto que nació en 2018 en el Pou d’en Calvo en el Pla de Les Useres, un enclave lleno de historia y tradición. Tras años de experiencia en el sector, Jaime Salvador, David Salvador, Juan Carlos Pavía y Antonio Albiñana se pusieron manos a la obra en la elaboración de Roques Negres Francisco Salvador, un vino con sello de calidad IGP Castelló que se sabe distinguir por su carácter al haberse criado en viñas de terreno pedregoso y calizo.
Color: rosado, muy pálido (extracción por presión).
Aroma: frutas rojas, golosinas.
Boca: persistente.
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