Rebel.lia Rosado

Rebel.lia Rosado
Bodegas Vegalfaro
DO Utiel-Requena
50% bobal y 50% merlot

Hoy os proponemos un vino que se rebela contra las normas, pero sin romperlas, y se muestra libre de expresarse tal y como se ha comportado ese año, siempre fiel a su filosofía de expresar la añada. Hablamos de Rebel.lia Rosado de Bodegas Vegalfaro, un vino con el sello de calidad de la Denominación de Origen Utiel-Requena que está elaborado con dos variedades diferentes: 50% bobal y 50% merlot. 

Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de la Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.

Las variedades de uva son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado severo para romper la piel y obtener los aromas y color rosado inmediatamente para su posterior fermentación, en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º o 16º durante aproximadamente 25 días, dejando el vino en contacto con sus lías hasta su posterior clarificación, filtración y embotellado.

Color: claro y brillante: color rosa medio con reflejos salmón.
Aroma: de fresa, cereza y anís.
Boca: fresco y picante en el paladar con fruta roja confitada; finamente estructurado, con un final de frutos rojos.

Un vino perfecto para acompañar apertitivos, ensaladas frescas, paella, comida especiada o quesos azules.

Si quieres conocer más sobre Bodegas Vegalfaro, no puedes perderte este video:

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