Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
3 abril, 2020
Jaime Nicolau
Desde que la semana pasada lanzáramos desde 5barricas el reto de poner un vino en la cesta, son muchos los agentes del sector que se han ido sumando a la iniciativa, por lo que iremos haciendo acopio de los mensajes más notables para hacerlos llegar a todos vosotros. En esta entrega contamos con los mensajes de la Denominación de Origen Utiel-Requena, en la figura de su presidente José Miguel Medina. También viajamos de manera virtual a Requena para recoger el testimonio cargado de Pasión de Manuel Olmo, gerente de Bodega Sierra Norte. En Requena también hacemos lo propio con el de Rebeca García, desde la belleza de Pago de Tharsys. Nuestro viaje virtual sigue en el Alto Turia, para escuchar a la enóloga Mari Paz Quílez de Bodegas Vegamar. Paramos en Valencia para saludar a Noema Ortí y su Carmeleta, y desde ahí tomamos camino hacia el sur para escuchar en la Font de la Figuera a Toni Arráez, alma mater de la ‘bodega canalla’. También de La Font es Javi Revert, uno de los jóvenes enólogos que ha revolucionado el vino español. Junto a ellos, desde Fontanars, Lucía Serratosa nos lanza su mensaje desde Clos de Lôm. Pero en esta ocasión viajamos más lejos. Hasta el Priorat para hablar con Anne Cannan de Clos Figueres, y hasta Baleares para hablar con José Luis Roses, presidente de la Denominación de Origen Binissalem.
Y es que toca sumar para ayudar a un sector al que la crisis de la Covid-19 está golpeando con fuerza con el cierre de los mercados internacionales o la bajada de persiana de la hostelería. Y lo hacemos animados por algún brote verde que anuncia la esperanza con países que, una vez superada la crisis, retoman su actividad y también pedidos pendientes, o que el vino sea el tercer producto en la cesta de la compra en España durante la cuarentena. Es una esperanza.
Otra bien podemos empujarla nosotros, confinados en casa, añadiendo una botella a nuestra compra cotidiana. Y desde 5barricas no queremos parar y lanzamos una campaña más: #PonUnVinoEnTuCesta. Así que da igual si es presencial, con nuestra visita al supermercado, u online, ya sea a través de la propia gran superficie o de las tiendas online de las bodegas, que siguen dando servicio a sus clientes. Porque vamos de la mano del sector en las buenas y en las menos buenas. De la mano con las bodegas, los consejos reguladores, los enólogos, los equipos comerciales, las distribuidoras y los restaurantes. Y porque tenemos en vosotros, nuestros lectores, una máquina inagotable de ilusión.
El vino es un enorme aliado de la dieta mediterránea. Ese que te transmite magia en el ritual de servir dos copas. Ese que te transporta por el mundo, por paisajes mágicos, o sencillamente te otorga momentos placenteros y sosiego. Siempre con moderación, existe un intenso debate para que sea considerado alimento. Viene de la tierra, como otras tantas cosas que sí forman parte de, así que no deslegitimaremos nosotros a nadie. Otros han hablado de sus beneficios para la salud como los estudios sobre el resveratrol o su papel de antiséptico. Y es que ya hubo un tiempo, no demasiado lejano, «en el que era empleado como un fármaco muy eficaz y se sabe que los egipcios utilizaban el vino como antiséptico y los persas como germicida. … Incluso, durante el siglo pasado se recomendaba la mezcla de vino con agua para prevenir el cólera»… Ya ven, basta con teclearlo en google para entender de lo que hablamos.
Pero además, detrás de una botella de vino se esconden muchas cosas. El trabajo de un agricultor durante todo el año por cuidar sus viñas. El descomunal esfuerzo en bodega en tiempo de vendimia a las órdenes del enólogo. El embotellado, etiquetado, packaging, venta y transporte que asume el bodeguero… Es una cadena amplísima. Supone muchos puestos de trabajo en España, siendo uno de los pilares de nuestra economía. Y debemos movilizarnos para intentar que no se pare. Y la mejor manera es añadir vino a nuestro carrito de la compra. Que esto no se detenga. Cada botella cuenta. Cada copa cuenta. Cada gota, diría yo, cuenta. Con moderación, el vino es salud y en muchas ocasiones nos acerca tanto a la felicidad…
Por si te perdiste el vídeo anterior, ahora puedes disfrutarlo y compartirlo:
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Un comentario en
El sector saldrá adelante,no podemos permitir que se hunda,hay que unirse por una vez en historia ,tenemos unos vinos impresionantes,los mejores del Mundo,tan sólo hay que creérselo y enselarselo a los que no lo conocen y apoyo entre nosotros ,viva el vino español y la fuerza que tenemos para seguir adelante