Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
9 octubre, 2022
Palo Cortado de la Cruz de 1767
Bodegas Arfe
DO Jerez
Uva Palomino
Hoy en La Copa del Día os traemos Palo Cortado de la Cruz de 1767, de Bodegas Arfe (DO Jerez). En Bodegas Arfe tan solo se dedican a la producción de este vino, que cuenta con un envejecimiento de más de 20 años en botas de roble americano de 500 litros, y un sistema de crianza de soladeras y criaderas. Su magnífica acidez, próxima a los 7,0 gr/l. en tartárico, es conseguida por concentración, su salinidad y su graduación alcohólica 20% vol.
Color: presenta un magnifico color natural, oro viejo o ámbar, obtenido exclusivamente gracias al prolongado envejecimiento en botas de roble.
Aroma:es muy complejo y redondo, tiene una gran cantidad de matices aromáticos, de entre los cuales predominan los aromas de roble y sus derivados, los frutos secos y especies como vainilla o clavo.
Boca: sorprende la suavidad con la que entra, siendo un vino absolutamente seco y con tanta estructura.
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