Montanejos, el paraíso del queso valenciano en la IX Feria del Queso Artesano

Montanejos se prepara para acoger la IX Feria del Queso Artesano, una de las citas gastronómicas más esperadas de la Comunitat Valenciana. Del viernes 4 al domingo 6 de octubre de 2024, los amantes del queso y los productos artesanales podrán disfrutar de tres días repletos de sabores, actividades y propuestas culinarias en el centro urbano de esta localidad castellonense del Alto Mijares.

Este evento, ya consolidado como referencia en el mundo quesero valenciano, contará con la participación de alrededor de 20 queserías artesanas, además de expositores de otros productos gastronómicos como vinos, mieles, cervezas y aceites. La feria, que sigue creciendo en cada edición, contará también con el respaldo de PROAVA, la entidad que promueve los productos agroalimentarios de calidad en la Comunitat Valenciana.

Entre las actividades más destacadas de esta edición, se incluye el tradicional Concurso de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana, en el que se premiarán las mejores variedades locales, y actuaciones musicales en directo que amenizarán el ambiente festivo durante todo el fin de semana. Una de las grandes novedades de este año será la presencia de casetas de madera en lugar de las tradicionales carpas, lo que permitirá a los visitantes recorrer la feria en un ambiente más cómodo y acorde con el entorno natural de Montanejos. Además, se ha renovado la distribución de los espacios para mejorar la coherencia y cohesión entre las actividades y expositores.

Packs de degustación y experiencias culinarias

Durante la IX Feria del Queso Artesano, los visitantes podrán adquirir packs de degustación para aprovechar la oferta gastronómica de manera más cómoda. Estos packs están diseñados para adaptarse a diferentes preferencias y presupuestos:

• Pack 1 (13 €): Incluye 15 degustaciones y una pulsera.
• Pack 2 (28 €): Ofrece 30 degustaciones, una copa y una pulsera.
• Pack 3 (55 €): Pensado para los más apasionados, incluye 60 degustaciones, dos copas y una pulsera.

Los asistentes que deseen participar en las catas de vinos necesitarán adquirir la Copa FQA, disponible por 2,50 €. Para facilitar las compras durante la feria, se ha establecido una recarga mínima de 10 €.

Con estos packs, la IX Feria del Queso Artesano ofrece una experiencia gastronómica flexible, permitiendo a los asistentes disfrutar al máximo de los sabores artesanales presentes en el evento.

Jornadas de divulgación sobre el queso y la ganadería valenciana

La IX Feria del Queso Artesano no solo ofrece degustaciones y productos artesanales, sino también un espacio para el aprendizaje y la difusión del conocimiento sobre el sector quesero y ganadero. Durante las mañanas del evento, se desarrollarán diversas jornadas divulgativas con expertos que impartirán charlas sobre temas clave:

• 10:00 – «Las nuevas generaciones en el emprendimiento quesero y ganadero», por Adrián Miralles Sansano, miembro ejecutivo de la Quesería «La Vaquería del Camp d’Elx».
• 10:30 – «Importancia de la microbiota y posibles aplicaciones como alternativa a la antibioterapia», a cargo de Ángel Gómez Martín, investigador en la Universidad CEU Cardenal Herrera.
• 11:00 – «Leche de cabra: la calidad como futuro», con Pilar Molina, catedrática de la Universitat Politècnica de València.
• 11:30 – «La coagulación láctica en los quesos valencianos», una cata guiada por Chema Ferrer, periodista y crítico gastronómico, autor del libro «Quesos Valencianos».

Espacio Gastronómico Villa Purificación Castelló Ruta de Sabor

Otro de los grandes atractivos será el Espacio Gastronómico Villa Purificación Castelló Ruta de Sabor, disponible los días 4 y 6 de octubre. Reconocidos chefs de la provincia de Castellón sorprenderán a los asistentes con propuestas culinarias vanguardistas utilizando queso y otros productos locales. Este espacio promete ofrecer una experiencia gastronómica única y memorable para los visitantes.

Con una amplia oferta de actividades y productos de alta calidad, la IX Feria del Queso Artesano de Montanejos se presenta como un evento imprescindible para los aficionados a la gastronomía y los productos locales, con una combinación perfecta entre tradición, innovación y aprendizaje.

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