Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
26 julio, 2023
Molineta Blanco 2022
Bodegas del Valle
DO Utiel Requena
100% macabeo
Os proponemos la copa del día: Molienta Blanco 2022, un monovarietal 100% macabeo elaborado por Bodegas del Valle. Las uvas con las que se elabora este vino proceden de su parcela ‘Vallejo Hondo’, con viñedos ecológicos ubicados en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel. La vendimia es manual y la elaboración totalmente artesanal. La fermentación se lleva a cabo en tinaja de barro de 500 litros, y posteriormente pasa una crianza sobre lías en la misma tinaja durante cuatro meses.
Color: blanco muy pálido con reflejos verdosos. De aspecto muy limpio, brillante.
Aroma: a copa parada aparecen recuerdos minerales propios de su elaboración en tinaja. Al agitar la copa comienzan a aparecer aromas florales acompañados de notas a piña y almíbar.
Boca: estructurado, con una acidez equilibrada. Untuoso en boca. Vuelve a aparecer la mineralidad que poco a poco deja paso a las notas florales, piña, almíbar.
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