Mil Sons

Mil Sons
Antoni Giribert
Denominación de Origen Costers del Segre
65% de tempranillo y un 35% de Cabernet Sauvignon

Nos vamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Costers del Segre para proponeros la copa del día de hoy: Mil Sons de la bodega Antoni Giribert. Es un vino elaborado con dos variedades de uva, un 75% de tempranillo y un 25% de Cabernet Sauvignon. Pasa 10 meses en barricas de roble francés y americano a una temperatura constante entre 15 y 18 ºC. Un vino de baja producción, ya que sacan unas 3.950 botellas aproximadamente.

Color: limpio y brillante, destaca el color picota intenso con ribete de tonalidades violáceas intensas, fruto de su juventud. Capa alta que denota una buena intensidad y estructura, con lágrima densa.
Aroma: en un primer momento destacan los aromas de la fruta, cereza, ciruela y fruta oscura confitada. A medida que el vino se va abriendo salen notas elegantes de flores. Con la oxigenación en copa salen especias dulces y notas ligeramente tostadas, canela y vainilla, fruto de la crianza en barrica.
Boca: entrada amplia y golosa. Elegante, untuoso y con un tanino fino y aterciopelado. Postgusto persistente, amplio y redondo. Acidez elegante. Se reafirman las notas de la fase olfativa, dando a entender que es un vino franco y muy pulido.

Un vino perfecto para tomar con productos frescos elaborados con cocciones cortas o parrilladas de verdura, carne y pescados a la brasa o pasta fresca entre otros.

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