Mercader celebra la cultura del vermut con 1000 brindis… i mo n’anem

La primera parada de la ruta «Un vermut i mo n’anem» que va a recorrer los barrios de la ciudad de València celebró en el incomparable marco de Mercader 1000 brindis de cuatro bodegas valencianas: Valsangiacomo, Nodus, Benvolgut y Vegamar. El evento llenó de «buen rollo» la antigua tonelería Soler que el equipo de Mercabanyal reformó con sumo gusto para convertirlo en la puerta de entrada a la gastronomía del precioso barrio de El Cabanyal. Los vermuts estuvieron perfectamente «escoltados» por bocados preparados a conciencia por los operadores de Mercader: Tonyina Barra, San Pastrami, Huerta Ultramarinos, La Chacinería de Huerta, Sibaritas Lujuria Marina, Jenkin’s y Michigan.

La jornada arrancaba fuerte con el taller Elabora tu propio Vermut de la mano de María Lluch y Vittore, el histórico vermut que la familia Valsangiacomo lleva elaborando casi dos siglos con una fórmula secreta y que hunde sus raíces en los barrios marineros de Valencia. La experiencia colgó el cartel de completo. En ella los asistentes aprendieron la magia de los botánicos que participan en las elaboraciones de vermut y elaboraron su propia receta.

A las 12:00 h comenzó el showroom de las cuatro bodegas participantes y los asistentes pudieron probar las diferentes referencias de cada uno de ellos. Tomaron la palabra marcas como Vittore, Benvolgut, Descaro u Oh La La! Y se hizo la magia y las sonrisas tomaron Mercader, alrededor más de 1000 vermuts con brindis lanzados al sol de la Valencia marinera.

Pero la jornada aguardaba una sorpresa más. La experiencia Coctelería Creativa. En ella el bartender italiano Michele Speca guio a los asistentes en la elaboración de dos cócteles clásicos, Manhattan y Negroni, con el vermut como uno de sus ingredientes más notables. Al término de la experiencia, los participantes se llevaron a casa las dos recetas y los conocimientos para prepararlas en casa.

‘Un vermut i mo n’anem’ se despide de El Cabanyal para llegar a Russafa el próximo sábado 19 de octubre, en La Escuela de Ruzafa y Bodegas Biosca, con sorpresas notables que se irán desvelando estos días. La cita de El Carmen, cerrará este primer ciclo, pasando a celebrarse el sábado 9 de noviembre.

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