Mariluna Rosado

Mariluna Rosado
Bodegas Raíces Ibéricas
DO Utiel-Requena
85% garnacha y 15% bobal

Hoy os proponemos un vino fresco, dinámico, desenfadado y muy mediterráneo. Hablamos de Mariluna Rosado, un vino que elabora Bodegas Raíces Ibéricas con dos variedades diferentes: 85% garnacha y 15% bobal. Las uvas que dan origen a este vino ecológico y vegano con el sello de calidad de la Denominación de Origen Utiel-Requena, procedem de viñedos donde se trabaja siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible.

Concretaemnte procede del viñedo de Los Frailes, situado a 720 metros de altitud y bajo un clima mediterráneo con influencia continental. Los viñedos, cultivados en sistema de espaldera Guyot, crecen en suelos de arcilla arenosa y profundidad media. Favorecen la rápida asimilación de la materia orgánica, permitiendo que los viñedos expresen plenamente su carácter único.

Para su vinificación, maceran con los hollejos antes del sangrado. El proceso de fermentación tiene lugar a 14ºC para preservar la mayor fracción aromática. Por último, realiza una crianza sobre lías finas para mayor volumen y proteger aromas frutales.

Color: rosa fresa suave y brillante.
Aroma: presenta notas de frambuesa, cereza madura y delicados matices de rosas y fresas.
Boca: es fresco, lleno de vida, muy sabroso y equilibrado. Con sabores de cerezas y fresas silvestres, su evolución y persistencia son magníficas.

Un vino perfecto para maridar con tallarines a la marinera.

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