Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
9 mayo, 2024
Mabal Blanco
Bodegas Balcona
DO Bullas
100% macabeo
La copa recomendada para el dÃa de hoy es Mabal Blanco, un monovarietal de macabeo elaborado por Bodegas Balcona. Esta bodega, perteneciente a la DO Bullas, se ubica en el Valle del Aceniche y presenta un blanco ecológico sometido a una fermentación en barricas de roble francés Allier de 600 litros de manera natural. En este proceso tienen presencia las levaduras propias de la piel de la uva.
Este vino procede de cepas cultivadas en una parcela situada a más de 800 metros, en el Valle del Aceniche. En este terreno se seleccionan aquellos viñedos que mejor se han adaptado al terruño para conseguir un vino elegante y con matices.
Color: amarillo pajizo con destellos dorados.
Aroma: gran complejidad aromática que se expresa con recuerdos a cáscara verde de almendra, heno fresco, flores blancas y un delicado toque de vainilla y avellanas.
Sabor: En boca es sedoso, fresco, con buena acidez y acompañado de recuerdos a frutos secos y flores blancas.
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