Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
16 octubre, 2025
Este mes de octubre es muy especial para Casino a Sorbos, el proyecto que abandera Casino Cirsa con el apoyo de 5barricas y que tiene por objetivo acercar la cultura del vino valenciano, y todas las sensaciones que ella evoca, a los 20.000 visitantes mensuales de este centro de ocio de la ciudad del Turia. Y es especial porque Casino Cirsa alberga una de las paradas del Valencia Culinary Festival, uno de los eventos gastronómicos más singulares que anualmente acoge la ciudad.
Y para un evento singular, la apuesta tenía que ser singular. Es por eso que la bodega protagonista del mes es Rafa Cañizares Viticultor, el proyecto más íntimo de una familia muy vinculada al mundo del vino.
Sofia, Rafa y Adrián Cañizares.
Rafa Cañizares representa la cuarta generación de una saga familiar dedicada a este sector, y tras una larga trayectoria con Bodegas Volver quiso materializar un espacio propio donde expresar su sensibilidad enológica. La bodega boutique se ha instalado en Salinas (Alicante), muy próxima a las parcelas donde nace su vino emblemático Triga, en una antigua casa de labranza que fue almazara, recuperada para el proyecto. En este espacio, junto a sus hijos Sofía y Adrián, elabora producciones limitadas y muy personales con una mirada contemporánea, buscando honrar el legado familiar y al mismo tiempo transmitir su pasión en cada botella.
La acción tiene su punto álgido con la celebración de una espectacular cata armonizada con la selecta gastronomía de Casino Cirsa Valencia. Una cita que abre la agenda del Valencia Culinary Festival 2025, organizado por Valencia Premium. Una oportunidad única para sumergirse en el universo sensorial de Rafa Cañizares y degustar algunos de sus vinos más emblemáticos: Triga Chardonnay, Sofia Cañizares Giró y Rafa Cañizares Syrah.
Después de la cata de estos fantásticos vinos, los asistentes disfrutarán una selección de tapas de autor: Ceviche de gamba de Dénia con caviar cítrico y emulsión de cilantro; un corazón de vieira osmotizada con jugo de plancton sobre crujiente de coral; y para terminar un delicioso Milhojas de foie mi-cuit y manzana verde con glaseado de uva giró y crumble de remolacha. ¡Una fantasía!
Si no quieres dejar pasar esta oportunidad, no dudes en hacerte con una de las plazas para esta cata especial. La puedes adquirir a través del siguiente enlace: Cata Rafa Cañizares Viticultor y Casino Cirsa a través del Valencia Culinary Festival.
El espectacular escaparate del hall de entrada de Casino Cirsa València luce engalanado con todos los productos de la bodega. Además, durante todo el mes, en todas las barras de Casino Cirsa Valencia se servirán por copas dos de sus vinos más destacados: Rafa Cañizares Sauvignon Blanc y Rafa Cañizares Syrah, de modo que quienes pasen por el casino podrán degustarlos en su versión por copa sin necesidad de asistir a la cata.
El proyecto ‘Casino a Sorbos’ sigue consolidándose como una plataforma de referencia para la difusión de los vinos valencianos, ofreciendo cada mes una experiencia única en la que las bodegas de la Comunitat Valenciana se convierten en protagonistas.
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