Los Escribanos

Los Escribanos

Bodega La Viña

DO Valencia 

85% monastrell y 15% garnacha tintorera

Hoy os proponemos Los Escribanos, un vino que refleja el alma de las cepas viejas, de hasta sesenta años de antigüedad, de las dos variedades autóctonas con las que está elaborado: 85% monastrell y 15% garnacha tintorera. Ambas reflejan a la perfección el carácter del territorio donde nacen, en unas parcelas recuperadas por la Cooperativa La Viña que han sido escogidas por sus excepcionales condiciones naturales. Así nace este vino tan especial y con una marcada personalidad.

Color: vino limpio, brillante, de color rojo picota intenso y capa alta.

Aroma: nariz intensa, compleja, carácter mediterráneo destacando frutas rojas maduras, monte bajo, notas minerales y balsámicas propias de suelos calcáreos. En agitada se potencian las notas afrutadas y la complejidad propia que aportan las cepas viejas cultivadas en suelos pobres y en condiciones extremas.

Boca: vino estructurado en boca, envolvente, maduro, de paso largo y goloso. Final largo, fresco y amable.
Una elección perfecta para maridar con todo tipo de platos, especialmente los que están hechos a base de carnes rojas, de caza, guisos de pescado, platos tradicionales del territorio como gazpachos, gachamiga o arroces, y también para disfrutarlo solo.

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