Listas las VI Jornadas Gastronómicas de Camí Vell

La sede de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha acogido el acto de presentación de las VI Jornadas Gastronómicas de “Camí Vell Restaurant”. Al acto han asistido algunos de los cocineros que participarán en la presente edición de las Jornadas Gastronómicas de Camí Vell: José Palacios, del Restaurante Mare Nostrum,Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita, Caritina Lourenço y Germán Carrizo de Tandem Gastronómico, Jorge de Andrés del restaurante Vertical, Jordi Díaz de Carpanel, así como Toni e IvánLópez de Camí Vell Restaurant, organizadores del evento.

 Durante el acto se han dado a conocer las fechas en las que se celebrarán estas “VI Jornadas Gastronómicas de Camí Vell”, que en la presente edición tendrán lugar del 23 al 28 de febrero, así como los diferentes menús que se van a poder degustar durante esa semana en el conocido restaurante de Alzira, regentado por la familia López.

“Airbag de brandada de bacalao con pimiento asado”, “Ensalada de perdiz escabechada”, “Atún rost beef con pipirrana de aguacate”, “Arroz de plancton con langostino”, “Ceviche de mejillones” o “Molleja lacada con tubérculos” son algunas de las propuestas gastronómicas que los clientes que visiten Cami Vell Restaurant la próxima semana van a poder encontrar en los menús de estos seis cocineros.

 Además, todos estos platos estarán maridados con los vinos de la bodega “Chozas Carrascal” y tendrán su broche de oro con un Gin Tonic preparado por los profesionales de “Mes que Barmans”.

 Para los organizadores del evento, Iván y Toni López de Cami Vell Restaurant, esta nueva edición de sus Jornadas Gastronómicas constituyen “una iniciativa para poner en valor la gastronomía nacional y que permite concentrar en una semana diferentes visiones y tendencias de la gastronomía actual”.

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