Les Freses: el renacer de las viñas que despiertan Jesús Pobre

Texto: Mar Lafuente // Fotografía: Vicent Escrivà

Bajo la mirada del Montgó y con el Mediterráneo de fondo, en Jesús Pobre, se extiende Les Freses, una bodega que rescata el alma vitivinícola de la Marina Alta. Mara Bañó, fundadora del proyecto, lo tiene claro: «Por fin estamos recuperando el territorio. Hemos cambiado la visión que teníamos en los 80’ y 90’ por una comarca más sostenible y de más calidad». Ese cambio se refleja plenamente en Les Freses. Su nombre ya sugiere su origen, en lo que fue un campo de fresas abandonado hoy se dibuja un mosaico de viñas que desafían el olvido.

Para Mara, no había otra opción: «Les Freses es moscatel, 100 % moscatel». Así de sencillo y así de profundo. Casi todos sus vinos están producidos con esta variedad, «es el mensaje de la comarca, llevamos la moscatel en el ADN y es la variedad que queremos poner en valor».

Cada cepa es una declaración de amor al territorio. No se trata solo de hacer vino, sino de conservar el paisaje y plantar raíces frente a la presión urbanística que amenaza esta zona de la costa alicantina. «Tenemos 14 hectáreas que podrían haber sido 14 chalets con piscina si no estuviéramos nosotros. Lo que hemos hecho es recuperar la entrada del pueblo y poner en valor el territorio. En ese sentido somos más nosotros y menos lo que demanda el cliente», afirma Mara con orgullo.

Así, esta bodega alicantina ha conseguido que el campo vuelva a ser identidad. Donde otros veían cemento, Mara vio herencia. Y de esa intuición nace una producción artesanal y cuidada, que convierte cada botella en un viaje por los sabores del Mediterráneo. «Este año haremos unas 70.000 botellas, y nos hace mucha ilusión porque significa llevar 70 000 experiencias a mesas de todo el mundo».

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