L’Alegría

L’Alegría
Bruno Murciano
DO Utiel-Requena
Bobal

La bobal nos traslada de un sorbo hasta las tierras de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Hoy os proponemos un vino elaborado con esta uva tan característica de la zona: L’Alegría de Bruno Murciano. 

L’Alegría nace en ‘Las Brunas’, una parcela muy especial con suelos franco arcillosos con unos 80 años de edad. Para su elaboración realizan una vendimia manual durante las horas más frescas del día, recogiendo las uvas cuando están más “crujientes” sin llegar al momento de sobremaduración. 

En lo que se refiere a la vinificación, realizan un despalillado sin estrujado, una maceración prefermentativa de tres a cuatro días, fermentación a temperatura controlada durante 8 a 10 días. Incorporan parte del raspón del despalillado al proceso fermentativo en función de la madurez y del año vitícola. Posteriormente pasa una crianza de nueve meses en barricas de roble francés y unos seis meses en botella antes de salir al mercado. 

Color: rojo picota, brillante. Estilo borgoñón. 

Aroma: fragante, intenso, notas de frutos rojos, floral con matices a sotobosque como tomillo o romero. 

Boca: es ligero, fresco, con muy buena acidez, redondo, de tanino amable, largo y profundo. 

Un vino ideal para acompañar carnes blancas, carnes a la brasa, platos de cuchara, arroz de pollo campero con alcachofas y caracoles, además de arroces en general.

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