Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
1 abril, 2026
Mar Lafuente
Se nota que ha llegado la primavera a la ciudad de València, y no solo porque han aumentado sus grados o las horas de sol. Se siente en el ambiente, en las ganas de salir a la calle, disfrutar de las terrazas y de ese momento en el que el cauce del río empieza a oler a vino y a productos de proximidad. Es la señal inequívoca de que vuelve la Mostra de PROAVA. Del 9 al 13 de abril de 2026, el tramo del Jardín del Turia, comprendido entre el puente de la Exposición y el puente de las Flores, volverá a transformarse en ese gran escaparate del producto local que, desde hace décadas, define la esencia de la PROAVA.
La Mostra llega a su 36ª edición consolidada como el mayor evento enogastronómico de la Comunitat Valenciana. Lo que comenzó en 1987 en la Plaza del Ayuntamiento con apenas 16 bodegas, es hoy una cita imprescindible que reúne a un importante número de expositores y miles de visitantes.
Pero si algo ha dejado claro la presentación de esta nueva edición, celebrada esta mañana en el Celler de PROAVA, es que, más allá de la celebración, también hay un ejercicio constante de adaptación. “Vivimos tiempos duros”, reconocía el presidente de PROAVA, Lluís Eduard Romero, poniendo sobre la mesa el contexto económico que atraviesa el sector. Aun así, la Mostra vuelve. Y eso, en palabras del propio Romero, “es un ole por la valentía y el compromiso de los productores”.
Este 2026 llega con cambios que responden tanto a la necesidad como a la reflexión. Bajo la premisa de que “menos es más”, la Mostra reduce su espacio físico, prescindiendo de la zona de tierra que en ediciones anteriores acogía actividades paralelas. Pero lejos de restar, la organización ha optado por concentrarlo todo optimizando el espacio. El escenario principal cobrará protagonismo durante toda la jornada, por la mañana acogerá catas, charlas y presentaciones; por la tarde, volverá a convertirse en ese punto de encuentro festivo que tanto identifica a la Mostra.
Otro de los cambios más significativos llega en el formato de acceso. Se separan las entradas de mañana y tarde, una decisión estratégica para recuperar la esencia de cada franja horaria. Las mañanas vuelven a pensarse como ese espacio tranquilo, pausado, donde degustar, descubrir y comprar. Un ambiente más familiar, más cercano al origen de la Mostra. En cambio, las tardes seguirán siendo sinónimo de ambiente, brindis y celebración, con un público más joven. Y para quienes no quieran elegir, se mantiene la opción de entrada de día completo.
La Mostra no es solo un evento. Es también el motor económico de PROAVA. Tal y como explicaba su directora técnica, Rosa Vázquez, el 80% del presupuesto anual de la entidad depende directamente de estas jornadas. Un dato que muestra la dimensión real del esfuerzo organizativo y el riesgo que implica mantener vivo un evento de estas características. Aun así, el objetivo sigue intacto: promocionar el producto valenciano, dar visibilidad a pequeños productores y reforzar el vínculo entre territorio, cultura y gastronomía.
Desde la administración, también se insiste en el valor pedagógico y cultural de la Mostra. La directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Conselleria de Agricultura, Mª Àngels Ramón-Llin Martínez, destacaba la importancia de acercar estos productos a las nuevas generaciones y de trabajar unidos como territorio en un mercado global. Porque si algo define a la Mostra es precisamente la identidad de una tierra que presume de sus vinos, sus aceites, sus embutidos y su huerta. La de un sector que, pese a las dificultades, sigue adelante.
En una ciudad como València, donde nos encanta celebrar, la Mostra de PROAVA sigue ocupando un lugar privilegiado. Así que, una vez más, el río se prepara para llenarse de copas, sabores y encuentros. Porque si algo ha demostrado la Mostra a lo largo de sus 36 ediciones es que, pase lo que pase, siempre hay motivos para volver a brindar.
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