La feria de embutido ‘Porc, Pebre i Pebre Roig’ abre la temporada de ferias gastronómicas en Els Magazinos

Els Magazinos abre su agenda de ferias gastronómicas con una nueva edición de ‘Porc, Pebre i Pebre Roig, Fira de l’embotit tradicional de la Marina’, que tendrá lugar el próximo 2 de marzo. Esta feria busca poner en valor los productos y productores, tanto de la Marina como de zonas próximas, poniendo en valor el territorio, su historia, su cultura, sus productos y su gente. El evento ofrecerá una propuesta gastronómica especial para ese día por parte de los locales del mercado. Se realizará una calçotada con calçots del huerto de Vicente Mahiques de Jesús Pobre y embutido a la brasa en la plaza ‘Dénia es vida’. Además, se tendrá a la disposición de los visitantes stands de las carnicerías Ca Paquitina en Ondara, Ca Curro de Gata de Gorgos y Pedro Panxeta de Pedreguer.

Gracias al apoyo de Cerveza Turia, la feria se convierte en un homenaje a la tradición chacinera de la Marina, un trabajo menos conocido que el hábito pesquero o agrícola pero que también tiene su hueco en la historia de la región. Por ello, el mercado de Dénia ha decidido dotar de espacio a estos productos y a sus productores. Se realizará una mesa redonda centrada en la historia del embutido en la Marina con la participación de ponentes como: Toni Arabí de Ca Curro (Gata de Gorgos), Francis Sancho de Ca Paquitina (Ondara), Pedro Panxeta (Pedreguer). Además de contar con Javier Calvo, doctor en historia, quien ha documentado la historia del embutido de la Marina Alta, y presentará la serie de libros El Nostre Territori donde va a documentar  la historia de nuestras ferias y tradiciones para conservar y compartir nuestro legado.

La jornada se desarrollará con diversas actividades. En los espacios gastronómicos de Els Magazinos, los locales de la Calle de los Sabores realizarán tablas de embutido seco y a la brasa, mientras que el restaurante A la Fresca servirá embutido a la brasa y tablas de embutido seco en la plaza ‘Dénia es vida’.

En paralelo, el mercado reunirá a carniceros locales que expondrán y venderán sus productos tradicionales. A las 10:30, en el restaurante Les Cuinetes, se celebrará la mesa redonda sobre la historia del embutido en la Marina, con entrada gratuita. A partir del mediodía, los asistentes podrán disfrutar de la calçotada con embutidos y de la brasa en la plaza central del mercado.

La feria ‘Porc, Pebre i Pebre Roig’ marca el inicio de una nueva temporada de ferias gastronómicas en Els Magazinos, con una programación que continuará en marzo con la Feria Diània Terra d’Oli, en mayo con Terra Moscatell, en junio con Sol y Sal, en julio con el Concurso de Tomate La Millor Tomaca, en septiembre con la Feria del Arroz Marinero Viu L’Arròs Mariner, en octubre con el Porró Fest y la Feria del Queso Artesanal Valenciano, y en noviembre con la Feria de Coques de La Marina.

Els Magazinos se consolida como un espacio en el que la cultura, la historia y la sostenibilidad se entrelazan para transmitir la auténtica esencia mediterránea, convirtiéndose en un punto de encuentro para amantes del buen comer, el buen beber y el buen vivir. Con el lema ‘La buena vida mediterránea empieza en Els Magazinos… Para amantes del buen comer, buen beber y buen vivir’, el mercado de Dénia vuelve a demostrar su con el territorio y su gastronomía, uniendo a la comunidad y poniendo en valor los productos excepcionales que definen la identidad de la Marina.

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