Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
8 junio, 2022
Archivo Bacchus
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La DO Manchuela conquista el concurso internacional de vinos Bacchus 2022 y logra llevarse un total de cuatro medallas de plata y una de oro. Este reconocido certamen reúne a una gran cantidad de especialistas que catan y valoran los vinos que presentan bodegas de los cinco continentes. Conseguir un reconocimiento así, otorga a los galardonados la posibilidad de ilustrar sus etiquetas con esta distinción que asegura al público que es un producto de alta calidad.
La D.O Manchuela se sitúa entre Cuenca y Albacete. Allí las más de veinte bodegas que la conforman, cultivan unos vinos de gran calidad que cada año consiguen aumentar el palmarés de esta D.O. tan característica.
Bodega Iniesta
La Bodega Iniesta se ha llevado el Bacchus de Oro con su vino Corazón Loco Selección 2016. Se caracteriza por utilizar syrah, petit verdot, tempranillo y cabernet sauvignon. Este vino tan especial se consigue por su delicado proceso de crianza de 12 meses en barrica de roble francés 80% y 20% americano.
Color: rojo picota.
Aroma: aroma muy intenso con recuerdos de frutos rojos muy maduros, notas a vainilla, regaliz, clavo y toffee.
Boca: en boca nos regala la elegancia de la fruta y los tostados de la madera combinados con aromas balsámicos.
Excelente como aperitivo, acompañando a ensaladas, quesos frescos. Vino ideal para acompañar todo tipo de quesos, carnes rojas, guisos y caza.
También, ha conseguido un Bacchus de plata con su Corazón Loco Rosado 2021. Este es un vino fresco y afrutado que se produce a partir de la uva bobal, autóctona y característica de la D. O Manchuela.
Color: rojo cereza claro con matices asalmonados.
Aroma: destaca su intensidad, con infinidad de notas de fruta roja, grosella y cereza.
Boca: se presenta sabroso, amplio y equilibrado. Destaca su acidez, resultando fresco y agradable. Su paso por boca es suave y sedoso con un postgusto afrutado y balsámico.
Este es un vino ideal para acompañar ensaladas, aperitivos, menestras, pescados y carnes blancas.
Bodega Vega de Tolosa
La Bodega Vega Tolosa, ubicada en la localidad de Casas Ibáñez, consigue el Bacchus de plata por su vino Finca Los Halcones 100% bobal. La singularidad de este producto radica en la longevidad de sus viñedos de más de 80 años, que junto a su especial microclima y una ubicación privilegiada, esta bodega familiar consigue elaborar un vino con mucha personalidad.
Color: Granate intenso.
Aroma: a fruta roja madura como moras y toques picantes que recuerda a la pimienta negra.
Boca: en boca tiene volumen, es redondo y persistente.
Este vino es ideal para maridar platos de carne de caza o guisos más sutiles y elaborados.
Cooperativa Virgen de las Nieves
La Cooperativa Virgen de las Nieves, afincada en Cenizate, obtiene el Bacchus de plata por su vino Artesones de Cenizate Crianza. Un vino que se caracteriza por ser un producto elaborado 100% a partir de la uva tempranillo, atributo que le aporta una gran singularidad.
Color: limpio y brillante, con tonalidades a teja.
Aroma: notas frutales que recuerdan a ciruelas, pasas y zarzamora. Presente el regaliz y la pimienta con un fondo de frutas maduras, manteniendo una madera muy equilibrada.
Boca: de cuerpo medio, con buena acidez, notas vegetales de sotobosque y frutales.
Este vino se presenta ideal para acompañar carnes rojas asadas y condimentadas, caza mayor y jabalí, así como de quesos de sabor muy intenso.
Bodegas SaaC
Bodegas Saac, ubicada en la localidad de Villamalea, consiguió el Bacchus de plata por su vino Gredas Viejas. Este producto se caracteriza por tener una elaboración en barrica de roble francés durante más de 16 meses con el que se obtiene un vino de gran calidad.
Color: rojo cereza, con leves matices violáceos.
Aroma: integrados los recuerdos a frutas negras con los matices especiados y tostados que aporta el roble francés de buena calidad.
Boca: buena estructura en boca. Muy rico en sabores y largo gusto.
Este vino es ideal para acompañar con carnes rojas, caza y quesos curados.
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