Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
28 julio, 2023
Las actividades organizadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas con motivo de la LXXI Fiesta del Vino D.O. Rías Baixas Albariño de Cambados darán comienzo la semana del 1 de agosto. Se iniciarán con la apertura de las 41 casetas, que ocuparán 43 bodegas, en el Paseo de la Calzada. Desde el miércoles 2 de agosto estas casetas abrirán cada día al mediodía hasta las tres de la mañana.
Seguidamente, la XXXV Cata Concurso Rías Baixas Albariño, en la que participarán 55 marcas, tendrá lugar en el Salón Bazán del Parador de Cambados el jueves y viernes, días 3 y 4 de agosto. Finalmente, 153 marcas de la denominación estarán presentes en la LXXI Fiesta del Vino D.O. Rías Baixas Albariño de Cambados, que se inaugurará el jueves 4 de agosto.
La Cata Concurso Rías Baixas Albariño de la Añada 2022, que es a ciegas, comenzará el jueves, a las 10.00 horas, con la denominada Cata Prima. Los mejores vinos pasarán a la Cata Derradeira, que se celebrará al día siguiente, el viernes, a las 11.00 horas. Como resultado de la misma saldrán las marcas premiadas, que los convertirán entre los mejores Rías Baixas Albariño de la Añada 2022. Los galardones serán entregados durante el almuerzo oficial del Capítulo Serenísimo, que tendrá lugar el domingo en el Xantar del Albariño.
Esta Cata Concurso, organizada por el Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas, contará con un panel de cata integrado por expertos, pertenecientes tanto al panel de cata interno de este Consejo como a uno externo, dispuesto para la ocasión. Este estará compuesto por diez catadores:
• Pepe Ferrer, periodista y colaborador de Canal Sur Radio.
• Laura Rodríguez, directora de Sala y Sumillería del Restaurante Ambivium (Peñafiel, Valladolid), con una estrella Michelin además de la estrella verde que cada año otorga la misma guía.
• Susana Molina, periodista especializada en el sector del vino. Directora de cuentas en una agencia madrileña y creadora de contenidos en Muy Sibarita Magazine.
• Pilar García Granero, enóloga, ex presidenta de la DOP Navarra, en la actualidad es formadora y profesora de vinos en el Basque Culinary Center.
• Kristell Monot, jefa de sumilleres del restaurante Mugaritz (en Rentería, Guipúzcoa), dos estrellas Michelin. Previamente trabajó en algunas bodegas de Ribera del Duero y tiempo después se trasladó a Jerez para convertirse en responsable de sala y sumillería de Mantúa.
• Custodio López Zamarra, sumiller de profesión, ejerció durante décadas en el afamado restaurante Zalacaín (Madrid) En la actualidad, imparte clases, catas, participa como jurado en concursos vinícolas… Un profesional de prestigio que reúne, entre sus muchos reconocimientos, el Premio Nacional de Gastronomía o el Premio Nacional de Gastronomía y Alimentos de España, entre otros galardones.
• Nacho Martínez, profesional de la tienda de vinos on line Decántalo y ganador de la última Cata por Parejas de Vila Viniteca.
• Chema Ferrer, coordinador de la sección Comer y Beber en el periódico valenciano LAS PROVINCIAS y en Radio Intereconomía. Además, tiene en su haber varios libros.
• Ferrán Imedio, periodista de las cosas del beber y el comer en El Periódico de Catalunya, participa en paneles de cata de diversa índole (y zonas) a lo largo del año. Fundador, además, de gastronomistas.com
• Ana Serrano, miembro del equipo de cata y contenidos de la plataforma de vinos Bodeboca.
Túnel del Vino
El XII Túnel del Vino en Cambados abrirá sus puertas el jueves 3 de agosto hasta el sábado 5 de agosto con actividades de mañana y tarde. El Salón José Peña acogerá 166 marcas pertenecientes a 66 bodegas de la denominación que se ponen a disposición del consumidor y que les ofrecen la posibilidad de degustar de forma moderada y tranquila una gran variedad de elaboraciones de vinos de Rías Baixas. Entre ellos, Rías Baixas de la Añada 2022, Rías Baixas Espumosos y elaboraciones especiales, que abarcan vinos sobre lías, en madera e incluso de parcelas o fincas.
Las personas asistentes contarán con el asesoramiento de un sumiller profesional. El horario de apertura de las instalaciones el jueves y viernes será de 11:00 a 15:00 horas y de 17:30 a 21:30 horas, con cuatro sesiones diferentes (11:00 a 13:00 / 13:00 a 15:00 / 17:30 a 19:30 / 19:30 a 21:30). El sábado el horario será de 11:00 a 15:00 horas, con dos sesiones (11:00 a 13:00 / 13:00 a 15:00). El precio de la entrada será de 20 euros por sesión.
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