Kyathos 2013

Kyathos 2013
Bodegas Evine
Monastrell
DO Yecla

Hoy en La Copa del Día os traemos Kyathos 2013 de Bodegas Evine (DO Yecla). Es un vino vegano elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad monastrell, de muy baja producción (0.5 a 1 Kg por cepa), procedentes de parcelas de secano de cepas viejas de más de 30 años en el paraje de Magán”. Vendimia manual, maceración larga de 25 días y posterior reposo durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Color: Color picota granate de intensidad media, con bastante viveza.

Aroma: Se destaca su complejidad en nariz, con numerosos matices, donde encontramos una fruta bien madura, tostados, chocolate, tabaco, muy especiado.

Boca: En boca resulta carnoso, concentrado, redondo y largo, muy bien equilibrado.

 

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