IV Jornadas Gastronómicas de los Arroces Marineros (y II)

José Antonio López

Les recuerdo que hasta el día 15 de octubre hay tiempo de disfrutar de las IV Jornadas Gastronómicas de los Arroces Marineros en el entorno de la playa de Las Arenas de Valencia y la Marina Real. Muchos de los establecimientos ofrecen facilidades para aparcar y además recomiendan acompañar los distintos menús con una magnífica cerveza Heineken o bien con la gran variedad de vinos Nodus.

Les dejamos hoy con la segunda parte de los restaurantes participantes y sus menús. Pueden tener más información y reservar entrando en la web www.playadelasarenas.com.

Buen provecho.

 

Restaurante La Muñeca: Paseo Neptuno, 64.

MENÚ COMIDA

Entrantes: Tomate valenciano, ventresca, mojama y anchoas. Puntilla salteada con ajos tiernos. Esgarraet con mojama. Calamar frito o plancha.

Plato principal: Arroz caldoso de marisco. Arroz de marisco pelado.

Postre: variado de repostería o café.

Bebida no incluida. Precio por persona 27.50 €. (Iva incluido)

 

Restaurante La Pepica. Paseo Neptuno, 6.

MENÚ COMIDA

Entradas : Ensalada valenciana. Tacos de bacalao con all i oli. Esgarraet de mojama. Sepia plancha con mery. Croquetas del chef. Tellinas o mejillón de roca. Chopitos fritos.

Plato principal: Paella marinera.

Postre : a elegir.

Precio por persona 30 €. (Iva incluido)

 

Restaurante Marina Beach Club. Marina Real s/n.

MENÚ COMIDA

Entrantes (a elegir uno): Ensalada fresca de la Huerta. Tartar de atún con algas wakame y aguacate con mahonesa de soja y mostaza. Tomate del Perelló sobre lecho de hojas con ventresca de atún. Clóchinas Valencianas al vapor. Cigalitas, langostinos y puerros con huevo roto a nuestra manera. Anillas de calamar con mahonesa de soja y lima.

Plato principal: Arroz del Senyoret. Arroz meloso de marisco. Paella Valenciana. Arroz de pato con setas y alcachofas. Arroz meloso de pollo campero y verduras. Bacalao de Inslandia confitado, caldo de jamón y refrito de ajetes. Lomo de salmón noruego asado al curry, manzana y berros.

Postre: Tarta de queso fresco con arándanos y galleta. Brownie de chocolate y helado de vainilla. Crema de chocolate blanco, cookies y espuma de café. Valenciano zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier. Helado de avellana oculto con crujiente de barquillo y chocolate.

No incluye bebida y café. Precio por persona 29 €. (Iva incluido)

 

Restaurante Panorama. Marina Real Juan Carlos I.

MENÚ COMIDA

Entrantes: Ensalada fresca de la Huerta. Tartar de atún y aguacate con mahonesa de soja y mostaza. Tomate valenciano con ventresca de atún. Clóchinas Valencianas al vapor. Calamarcitos fritos. Sepionet fresco a la plancha con aceite fusionado de perejil. Anillas de calamar a la andaluza con mahonesa de lima.

Plato principal: Arroz del Senyoret. Arroz meloso de marisco. Paella Valenciana. Arroz de pato con setas y alcachofas. Arroz meloso de pollo campero y verduras. Bacalao de Inslandia confitado, caldo de jamón y refrito de ajetes. Lomo de salmón noruego asado al curry, manzana y berros.

Postre: Tarta de manzana casera con helado de vainilla bourbon. Brownie de chocolate y helado de vainilla. Crema catalana aérea con coulis de limón y helado de tofee. Mi primera auténtica torrija. Helado de galleta María Panorama. Valencianito zumo de naranja, helado de vainilla y Grand Marnier.

No incluye bebida . Precio por persona 29 €. (Iva incluido)

 

Restaurante Portolito. Paseo Neptuno, 34.

MENÚ COMIDA

Entrantes a compartir: Buñuelos de bacalao con all i oli de membrillo. Figatell de sepia con aceite de piñones. Roca de foie gras con arrope de mistela y dátiles.

Plato principal: Arroz meloso de pulpitos y alcachofas. Paella de presa ibérica, calabaza y judías verdes.

Postre: Tatín de manzana con dulce de leche.

No incluye bebida y café. Precio por persona 25 € (Iva incluido)

MENÚ CENA

Entrantes a compartir: Sardina ahumada con manzana grvlax acompañada de ensalada de la huerta y mar. Fritura portolito (buñuelos de bacalao, puntilla y croquetas de jamón ibérico). Figatell de sepia con aceite de piñones. Roca de foie gras con arrope de mistela y dátiles. Bao Portolito.

Plato principal, a elegir: Arroz meloso de pulpitos y alcachofas. Paella de presa ibérica, calabaza y judías verdes.

Postre: Piedra de chocolate a la orilla de la playa.

No incluye bebida y café. Precio por persona 25 € (Iva incluido)

 

Restaurante Sorolla. Hotel Las Arenas. Eugenia Viñes, 22-24.

MENÚ COMIDA Y CENA

Entrantes: Tartar de torraet con texturas de bacalao. Huevo de pollita empanado con estofado de blanquet y nabicol en caldo de alubias.

Principal: Arroz meloso de pescado de escama con picada y all i oli.

Postre. Crema de café expresso con chocolate y helado de galleta María.

Incluye servicio de pan , agua y café.

Precio por persona 28 €. (IVA incluido) Posibilidad de Servicio de pan, agua, café infusiones, selección de vinos y cava valenciano incluido por 42,00 € (IVA incluido).

 

 

Restaurante Tridente Hotel Neptuno. Paseo Neptuno, 2.

MENÚ COMIDA Y CENA

Aperitivo : Salmorejo con brocheta marinera.

Entradas centro de mesa : Berenjena y tomate a la llama en tartar, salazonesy huevos de codorniz. Taco de panceta crujiente a baja temperatura sobre humus de garrofó. Tempura de cazón adobado y verduras variadas.

Plato principal: Arroz negro de pulpitos y ajos tiernos. Paella de fideos con rape y gambón. Arroz seco de cigalita, gamba y camarón. Meloso marinero. Pescado del diá al estilo del Chef.

Postre: Crema helada de calabaza asada al agua de azahar con fartón.

Incluye bebida Tridente. Precio por persona 30 €. (Iva incluido)

 

Restaurante Vlue Arribar. Marina Real.

Entrantes: Foie caramelizado con mermelada de flores. Brochetas de langostinos con pasta kataiffi.

Plato principal: Meloso de carranc. Meloso de fessols i naps. Paella Valenciana. Fideuà de sepia y verdura.

Postre: Brownie de chocolate. Estofado de mango con espuma de coco.

Precio por persona: Con bebida incluida 35 €. Sin bebida incluida 26 €. (Iva incluido)

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