Fontanars dels Alforins: un viaje en el tiempo entre tradiciones y viñedos

Ana Morla 

Fontanars dels Alforins, ubicado en el privilegiado paraje de Terres dels Alforins, ha convertido la riqueza natural de su valle en un auténtico tesoro que combina la historia milenaria del lugar con las posibilidades que ofrecen sus tierras para el cultivo de la vid.

El valle de Els Alforins, donde se encuentra Fontanars, es un territorio con un pasado que se hace presente en sus calles y en su gente. Un pasado ligado al mundo del vino, que se refleja en sus viñedos, bodegas y en la Mostra de Vins de Terres dels Alforins, un evento que reúne a los mejores vinos de la zona cada año y que este 2024 celebró su 11ª edición en Fontanars, consolidándose como una cita ineludible en el calendario de los amantes del vino.

Pero la historia de Fontanars no termina en sus viñedos y bodegas. Los pasos de la historia se ven en la Vía Augusta, una antigua calzada romana construida bajo el mandato del emperador Augusto para conectar Cádiz con el Pirineo, uniendo así la península ibérica con Roma. Esta vía histórica que atraviesa el territorio recuerda la importancia de este lugar en tiempos del Imperio Romano. También cuenta la historia su patrimonio arquitectónico, como la Iglesia de Nuestra Señora del Rosario. Esta, construida sobre la antigua Ermita de Sant Antoni y Sant Miquel, es un ejemplo de la arquitectura neoclásica y un símbolo de la fe y la tradición que marca la identidad del pueblo.

Además, Fontanars dels Alforins también guarda memorias de su pasado industrial, como los hornos de cal, uno de los últimos lugares en la región donde se produjo cal de manera tradicional hasta finales del siglo XX. Estos hornos fueron cruciales para la construcción y la agricultura locales.

La riqueza de Fontanars no solo es historia, vino y arquitectura, también lo es su gastronomía. Los sabores tradicionales conquistan a todo paladar, con platos típicos como la gachamiga, el arroz con pencas, setas y nabos, los gazpachos y el arròs al forn.

Fontanars dels Alforins es uno de esos pueblos del interior de la provincia de Valencia que está más vivo que nunca, en parte gracias a las posibilidades que ofrece la viticultura, pero también por otros encantos turísticos que hacen de este municipio una parada obligatoria para conocer las entrañas de esa Comunitat Valenciana que va más allá de sus playas.

0 comentarios en Fontanars dels Alforins: un viaje en el tiempo entre tradiciones y viñedos

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.