Finca Xaconero

25 febrero, 2025

Finca Xaconero
Enrique Mendoza
DOP Alicante
Monastrell

Hoy nos trasladamos al territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros la copa del día: Finca Xaconero de Bodegas Enrique Mendoza. Cuentan que llovía tanto entre los meses de septiembre y octubre que nuestras tierras permanecían embalsadas hasta enero, de ahí viene su nombre, Finca Xaconero o «Las Tierras del Xarco de Enero». Hay documentos que hacen referencia al cultivo de esta finca desde el siglo XVI.

Finca Xaconero es un vino de paraje que nace de una selección de viñedos dentro de un determinado paisaje que ayuda a la bodega a expresar lo mejor del mismo, su carácter singular. El paisaje es el protagonista, con sus cepas, sus suelos y su historia. Está elaborado a partir de uvas de monastrell que nacen en viñas plantadas en vaso, procedentes de los viñedos situados en la ladera del “Cabezo de la Virgen” en Villena.

En cuanto a su proceso de elaboración, para obtener todo el potencial de fruta fresca y la mejor expresión de la variedad, la uva la vendimian a mano en cajas, se despalilla y la uva entra por cinta a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación a temperatura controlada.

Color: vino de capa alta. Rojo rubí con destellos granates.
Aroma: en fase olfativa es fresco, con aromas a frutas rojas y recuerdos a monte bajo, jara, lavanda y romero. Finalmente aparecen los aromas especiados, pan tostado, café.
Boca: destaca su frescura y equilibrio. Tiene unos taninos dulces y amables. Post-gusto medio y armonioso, volviendo al recuerdo de las frutas rojas y especias.

Así, es un vino que refleja el carácter de las sierras, el clima y el sol del territorio mediterráneo en el que nace.

Si quieres saber más sobre las tierras en las que se asienta el proyecto Bodegas Enrique Mendoza, no puedes perderte este vídeo: