Finca Valdelavaca

Finca Valdelavaca
Bodegas La Granadilla
DO Rueda
Verdejo

Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Rueda con la copa del día que os proponemos hoy: Finca Valdelavaca, un vino blanco que elabora Bodegas La Granadilla con la variedad verdejo.

Los viñedos de donde nacen las uvas de verdejo con las que se elabora este vino están en espaldera, tienen entre unos 10 y 20 años de edad y sus suelos son pedregosos, ricos en calcio y magnesio. Para su elaboración realizan una vendimia nocturna mecanizada y una fermentación en tanques de acero inoxidable, lenta y a menos de 15ºC de temperatura.

Color: amarillo pajizo con matices verdosos, limpio y brillante.

Aroma: nariz de buena intensidad aromática de fruta blanca y de pepita con recuerdos anisados.

Boca: presenta una agradable entrada que da paso a la frescura del vino, recordando la fruta fresca (manzana, pera) y los anisados que encontrábamos en nariz.

Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

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