Entre vinos, cavas, perros y güeñas

La XXIV Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena está registrando gran afluencia de público. Tanto requensenses como visitantes están acudiendo al Edificio Multifuncional del Recinto Ferial para saborear los mejores embutidos de la zona, maridados con vinos y cavas.  Y es que la Muestra que finaliza a las 19 horas de este domingo se ha convertido en una de las más importantes de la gastronomía tradicional en la Comunidad Valenciana.

 El concejal de Comercio e Industria de Requena, José Chirivella, ha destacado la afluencia de público que está registrando esta feria.  Chirivella también ha querido enviar un mensaje a quienes todavía no conocen la Muestra del Embutido de Requena: “Están a tiempo para venir; Requena les espera con los brazos abiertos”, ha subrayado.

 Los tradicionales salchichones, morcillas, chorizos, longanizas o sobrasadas se dan cita con otros productos más novedosos como salchichón con frutos secos, chorizo al cava o sobrasada con zumo de naranja, todos ellos maridados con cavas de Requena y vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena.

Además, en la Muestra del Embutido se pueden degustar otros productos como el bollo típico requenense o platos tradicionales elaborados por la Asociación de Amas de Casa, como cachulí y morteruelo.

El precio del ticket degustación es de diez euros e incluye tres degustaciones de embutido, una de asado en la barbacoa, dos copas de vino, una degustación de un plato tradicional elaborado por las Amas de Casa, una de bollo artesano de los panaderos, una de agua y una visita a un museo o monumento.

 Además, durante la celebración de la Muestra del Embutido se celebran numerosas actividades paralelas. Así, para hoy domingo hay programada una actuación de Cantares Viejos, un concierto de canto y piano, una cata de vino comentada y una corrida de toros a beneficio de la Asociación Requena-Utiel de niños con alteraciones del desarrollo (ARUNAD).

También, por tercer año, la Concejalía de Comercio ha convocado el Concurso de elaboración de cachulí, con el fin de dar a conocer la gastronomía del municipio a través de sus platos típicos. Se celebrará a las 12.30 horas, en el patio del Edificio Multifuncional del Recinto Ferial. El Ayuntamiento proporcionará los ingredientes básicos de la elaboración, aunque los concursantes podrán añadir otros que consideren que enriquecen la receta. El premio para el mejor cachulí de localidad será un completo lote de productos donados por establecimientos requenenses.