Entre Palabras

Entre Palabras
Valdemonjas
DO Ribera del Duero
100% Tempranillo

Nos trasladamos hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Ribera del Duero para proponeros la copa del día de hoy: Entre Palabras, un vino tinto 100% tempranillo que elabora la bodega Valdemonjas.

Los suelos de los que nace la variedad con la que está elaborado este vino, la tempranillo, son suelos calizos ubicados a unos 760-780 metros de altitud. Para su elaboración realizan fermentaciones en inoxidable y pequeños depósitos ovoides de hormigón; evitando indebidas y abusivas. Realizan malolacticas en cemento y barricas de 500 litros. Posteriormente, diez meses de ciranza en barricas de roble francés y roble americano y francés.

Color: rojo rubí brillante, con capa media y ribete azulado.

Aroma: recuerdo de intensa y fresca fruta roja, intensa, como recién salido del lagar, pero con una nariz pulida y elegante.

Boca: potente, con una entrada explosiva, llena de frescor y juventud. Posee un tanino intenso, que se marca en boca y que le aporta vida y personalidad.

Un vino que combina a la perfección con carnes rojas a la brasa.

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