Enoturismo y paella a leña: Vegamar dibuja la excusa perfecta para escaparse al Alto Turia

Bodegas Vegamar apostó hace años por despertar «los viñedos durmientes» del Alto Turia. Y es que esta zona de la Denominación de Origen Valencia es cuna de una enorme tradición vinícola al que el mundo del granel había restado brillo. Pero la decidida apuesta de la familia Coll con Bodegas Vegamar ha ido devolviendo esos destellos de gran zona vitivinícola, poniendo la guinda con uno de los proyectos de enoturismo más destacados del Mediterráneo.

Y es que visitar la bodega se ha convertido en una experiencia en sí misma, pero Vegamar no ha querido quedarse ahí yendo más allá, con la opción de quedarse a comer una paella valenciana a la leña y un aperitivo gourmet como broche final para acabar de retener la experiencia en el recuerdo para siempre.

La cita es a las 11.00 de la mañana en Bodegas Vegamar, en la localidad valenciana de Calles. La experiencia arranca visitando su excepcional viñedo, disfrutando de las espectaculares vistas del entorno dovisando viñedos y olivos. Continúa después adentrándose en la bodega y en la nave de barricas, conociendo el lado más familiar de Vegamar, su casa y bien más preciado, la sala de barricas, catando dos vinos de la bodega.

Y a partir de ahí comienza la parte gastronómica de la experiencia. El menú arranca con tres entrantes: Tabla de ibéricos; ensalada de tomate con ventresca, Tabla de quesos artesanos y Foie Gras de pato con mermelada tradicional de piquillo. Como plato principal una receta que nunca falla: Paella a leña. La guinda la pone el postre de la casa. El precio de la experiencia es de 20 la cata y 30 si eliges la opción completa con la comida (por persona previa reserva).

Bodegas Vegamar es una de las firma más importantes de la Denominación de Origen Valencia y referencia obligada en la subzona del Alto Turia, dónde se ha convertido en un auténtico motor socioeconómico, apostando también por atraer hasta su mágico territorio a los amantes del vino.

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