Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
24 febrero, 2022
La D.O. Utiel-Requena recibió ayer la visita del Secretario Autonómico de Educación, Miguel Soler, que vio con buenos ojos el Proyecto de Integración de la Cultura Vitivinícola en centros educativos de esta demarcación geográfica, concretamente en los cinco institutos: IES Ballesteros, IES Oleana, IES 1, IES Alameda y Colegio Santa Ana y la Escuela de Viticultura y Enología de Requena. “Apoyamos este proyecto, que responde a las realidades de este territorio y su historia”, explicó Soler. Además, “fomenta la profesionalización en el ámbito de la vitivinicultura, que tiene profundas raíces culturales en la zona, y promueve el arraigo de la población”. Destacó que “todas las instituciones tenemos que trabajar en común para coordinar el proyecto”.
El acto se inició con una visita a las instalaciones dedicadas a la asignatura optativa ”Proyecto Interdisciplinar La Vid”, que está impartiéndose de manera pionera en el IES Miguel Ballesteros, en Utiel: primero con una exposición de fotografía histórica en el hall sobre la vida rural en la viña y sobre todas las actividades puestas en marcha en el centro en torno al proyecto, y después con una exhibición del laboratorio y del campo de experiencias, donde el alumnado práctica la teoría de cuidados de la vid durante el curso. En esta visita, al Secretario Autonómico le han acompañado el Director General de Agricultura, Antonio Quintana, el Alcalde de Utiel, Fernando Benlliure, el Presidente de la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino, Gabriel Mata, y representantes de los centros participantes en el proyecto y del Consejo Regulador de la D.O. Utiel-Requena.
Tras conocer de primera mano los avances en materia de cultura vitivinícola que está realizando el profesorado, la comitiva tuvo una reunión de trabajo en la sede de la D.O. Utiel-Requena. Al acabar, el Director General de Agricultura, Antonio Quintana, se mostró optimista con el proyecto educativo en común que presentaron todos los centros. Así, dijo que se trataba de una herramienta fundamental “para el relevo generacional en el campo, ya que muestra esta labor como atractiva para los jóvenes”.
El presidente de la D.O. Utiel-Requena, José Miguel Medina, agradeció a todos los centros su implicación en la difusión de la cultura vitivinícola local, “porque hacen que los estudiantes conozcan el patrimonio agrícola y la historia de sus ancestros”. Esto “nos llena de orgullo, porque nos ayuda a cuidar nuestro origen y valorar el buen hacer de nuestros padres, abuelos e incontables generaciones anteriores”.
Proyecto educativo: finalidad y líneas básicas
La finalidad de este Proyecto de integración de la cultura vitivinícola de la DO Utiel-Requena en el programa educativo de los centros de Educación Secundaria de su demarcación geográfica es desarrollar en todos los Institutos del territorio un Proyecto de Innovación Educativa que permita que la juventud del territorio puedan conocer el patrimonio vitivinícola de la Denominación de Origen, motivando y dando a conocer a toda la comunidad educativa (alumnado, profesorado y madres y padres) su potencial, sus valores y el legado vitivinícola que todos tenemos obligación de salvaguardar para garantizar su futuro.
El proyecto se inició en 2016, con una motivación:
– Histórica: La cultura vitivinícola en la Denominación de Origen Utiel- Requena, se remonta a la época íbera.
– Económica: La viña y el vino son el motor de la economía actual del territorio de la DO. La demarcación geográfica de la DO Utiel-Requena comprende los 9 términos municipales de la Comarca: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro Y Villargordo del Cabriel.
– Demográfica: Es de vital importancia que desde su formación los y las jóvenes, que son el futuro del territorio, conozcan y valoren el patrimonio histórico, económico, social y cultural del sector vitivinícola en su territorio y que proviene de sus antepasados.
– De repoblamiento de zona rural de interior: Es relevante mostrarles el sector vitivinícola como una oportunidad profesional más, formando parte de su entorno y/o del patrimonio de sus familias. Deben conocedor los posibles campos de profesionalización tanto en viticultura como en enología, sumillería-restauración, marketing, comercialización, dirección de empresas, etc., favoreciendo así a un futuro más seguro y profesionalizado del sector.
El proyecto tiene, además, cuatro líneas básicas:
1.- La introducción de la cultura vitivinícola como tema transversal en varias de las asignaturas: Biología, Química, Geología, Tecnología, Dibujo, Lengua, Inglés, Geografía, Historia, Economía y módulos de los Ciclos Formativos.
2.- Programación de actividades extraescolares para que el estudiantado conozca el viñedo en distintas etapas de su ciclo fenológico (vendimia, poda de invierno, poda en verde), los yacimientos (Pilillas, Kelin, Molón) y todas las referencias vitivinícolas clave en la DO.
3.- En las instalaciones de los centros donde se imparte el proyecto sea visible dicha colaboración: plantación de vides, fotografías, trabajos manuales, divulgación de los nombres de variedades, partes de la vid, etc.
4.- Formación en la cultura vitivinícola de la DO para el profesorado y para madres y padres interesados.
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