Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
19 mayo, 2022
Mar Lafuente
La decimotercera edición de los Premios Ecovino publicó su palmarés hace unos días. Este concurso ha traído buenas noticias para una bodega de la Denominación de Origen Yecla, para Bodegas y Viñedos Evine, ya que ha otorgado una Medalla de Oro para su vino María Sarmiento 2021.
En esta edición del 2022, se valoraron casi 300 referencias de diferentes bodegas de casi 30 regiones vitivinícolas españolas que han sido clasificadas en diferentes categorías: blancos sin contacto con madera, blancos con madera, rosados, tintos con y sin contacto con madera, espumosos, dulces, generosos, vermuts, mostos y vinagres. En el caso de Bodegas y Viñedos Evine, han obtenido medalla de oro en la categoría de Tintos en contacto con madera.
Estos premios van totalmente acorde a la filosofía de la bodega, ya que el respeto por el ecosistema es una de sus señas de identidad más destacadas. “Nuestros viñedos están llenos de vida. Nuestros vinos vacíos de cualquier sustancia nociva”, una frase de la bodega que podría ser su lema. Y es que elaboran vinos bajo certificación ecológica y vegana.
Por tanto, María Sarmiento es un vino ecológico joven. Está elaborado con la variedad Monastrell y una pequeña aportación de Syrah de cepas viejas en vaso. Posteriormente, se fermenta tradicionalmente con 10 días de maceración y pasa varios meses en barrica.
Maria Sarmiento
Color: picota intenso con ribete violáceo.
Aroma: intensidad de aromas alta, con predominio de frutos rojos. Toque de vainilla en el fondo y ligero tostado balsámico.
Boca: entrada suave en boca. Acidez suave y bien integrada.
Este tinto es ideal para combinar con aperitivos y primeros platos.
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